一整條岳父從澎湖賞我們的冬瓜要一家人吃完可不容易，大正咩拿了一部份跟鄰居分享，剩下的自然就是我要想辦法了。
阿基師在youtube上有分享冬瓜燴冬瓜的食譜，看著挺鮮美的，就試著做一次看看。
材料：
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冬瓜 |
……… |
約半斤 |
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鹹冬瓜 |
……… |
1塊 |
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清江菜 |
……… |
1把 |
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鹽 |
……… |
1/8匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
做法：
1.煮一鍋水(約1000 CC)，冬瓜切塊後放入，煮10分鐘，燜10分鐘。
2.鹹冬瓜剁碎備用，用剛剛煮冬瓜的水燙清江菜鋪盤。
3.1大匙的香油熱鍋後，先把鹹冬瓜下鍋炒一下，然後把燙熟的冬瓜丁下鍋拌勻，試試鹹淡(我是又加了一點點鹽跟高鮮味精)即可。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★☆☆☆
時間度 ★★☆☆☆
1.阿基師有炸薑絲跟冬瓜丁，但是我不想洗廚房，所以就沒有炸薑絲，冬瓜也是用煮的。
2.鹹冬瓜很鹹，加的時候最好先不要太貪心，大概4*4公分大小就可以配半斤的冬瓜。
3.本來是想用美美的清江菜鋪底，不過因為大正咩買了人家自己種的，就沒有那個漂亮的菜葉了。
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