01決明子紅茶.jpg

前陣子看了阿喜主持的萬事OK團,裡面提到決明子茶可以明目,最近天氣這麼熱,就自己來做點清涼茶飲吧~~~

材料:決明子2大匙,紅茶1湯瓢,水1000CC

做法:

把1000CC水燒開,加入決明子,小火煮3-5分鐘後,熄火,加入紅茶攪拌,蓋上鍋蓋靜置3-5分鐘後,濾掉決明子與紅茶即可飲用。

鍋鏟小筆記

1.決明子含有豐富的維他命 A、C 、礦物質、胡蘿蔔素,所以有明目的作用。另外屬性溫和,含有黏液質、蛋白質、脂肪油、大黃酸、大黃素,所以能促進腸胃道消化,清除宿便,排除人體內所積存的毒素,增加腸胃的蠕動,有益於排便,因此具有減輕體重、瀉肝火、退大腸火、明目、解毒的功效。但是因為服用久了會使身體偏涼,中醫師通常會建議加入菊花、枸杞等,除了比較無偏涼偏熱副作用外還可以增加清肝明目、補肝益精的功效喔。但是雖然溫和,氣虛體弱,或脾虛泄瀉,或孕婦不宜服用,體質既屬於偏冷,不適合長期服用。(這是參考網路上很多中醫師的說明整理的,大家看看參考就好)。

2.通常大家不會不加糖就醬子喝,可是我想喝冰的,如果加糖下去一起煮,除了食渣會吸引螞蟻之外,等待冷卻的過程也得注意避免螞蟻發現…所以煮時沒有加糖,冰鎮之後,想喝時再加果糖或蜂蜜攪拌均勻即可。

3.迪化街就可以買到決明子、菊花,決明子非常便宜,但是菊花可貴了~~~如果有買菊花的話,要記得一件事,花瓣最怕水,菊花只需要放在陰涼處,不要放進冰箱喔!!!(不然會爛掉)

4.這應該是我最短的食譜了吧~~~(做法只有一行,而且暫時沒有照片)

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