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最近家裡有些事情，讓全家人都沒啥食慾，雖然我們家外傭阿咪餐餐都煮的很豐盛，菜還是會剩很多下來。
那天躺著發呆了一陣子，突然就想說要讓自己振作一下，不過下午四點多，也沒想出要做什麼，就做個香香的蔥蔥蛋來當下午的點心。
材料：
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雞蛋 |
……… |
3顆 |
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鹽 |
……… |
1/3匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
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洋蔥 |
……… |
1/2個 |
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青蔥 |
……… |
2支 |
做法：
1.把3顆雞蛋加入30CC的水，鹽1/3匙，高鮮味精1/4匙，打散，蔥切蔥花，洋蔥切小丁。
2.用1/2大匙的油熱鍋，先把洋蔥丁炒軟，然後加入蔥花拌炒約30秒，就離鍋鏟入蛋汁中。
3.鍋中再加入2大匙的油熱鍋後，把加了蔥蔥的蛋汁下鍋煎開，蛋皮四面摺入後再翻個面，就是好香好香的蔥蔥蛋。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★☆☆☆
時間度 ★☆☆☆☆
1.沒胃口的時候，要嘛就用很濃的香氣，不然就用很重的口味來激起食慾，一般人大概對洋蔥的香味很難抵擋，尤其是加上青蔥的香氣配搭，要是醬子還沒辦法激起食慾，那就淋上辣椒醬吧!!!
2.我個人的習慣做蛋料理會加點水，蒸或煎都會讓蛋更軟滑，不過煎的時候就要小心一點嘍，因為很容易煎破。
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