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看著youtube吳秉承師傅教做古早味雞捲時,他有順帶教醃小黃瓜當配菜,就試做看看,想不到超簡單又爽口。

材料:

小黃瓜4支,鹽1匙,糖4匙。

做法:

1.小黃瓜洗淨晾乾。

01小黃瓜洗淨瀝乾.jpg

2.切大約0.7~0.8公分厚(太厚口感不佳),順便準備一個塑膠袋擺進去

02切大約0.8公分寬.jpg

3.放到塑膠袋裡面,加入糖跟鹽之後,封住袋口搖晃拌勻。

03放進塑膠袋加鹽糖4.jpg

04混和均勻.jpg

4.放進冰箱冰鎮30分鐘以上,就有夏日良伴的美味醃小黃瓜可以吃了。

05放冰箱半小時.jpg 06爽口好吃.jpg

鍋鏟小筆記

複雜度 ★☆☆☆☆

時間度 ★★☆☆☆

1.本來只想做1支小黃瓜的份量,結果大正咩上菜市場一口氣就買了4條,狠一狠心就全做掉。。。份量實在太多。。。

2.本來吳秉承師傅的鹽:糖比例是12,但是醃製20分鐘後試吃,我覺得不夠甜,大正咩吃完發表評語:有鹹味但是沒有甜味。。。既然姦夫淫婦夫妻倆有共識,乾脆又加了2匙糖後再放20分鐘,果然,我們家嘴就是要甜啊。

3.女同事們有些在抱怨拎杯煮的東西熱量都太高,這次算是第一次的夏日輕食食譜了吧。

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