46彩椒燒魚排

大正咩前陣子在冰箱冷凍庫撈出一塊冷凍魚排,據大正咩表示,年代已經久遠到他不記得這塊魚排是什麼魚。(大正咩記憶力驚人,當他這麼說的時候,我真的感覺驚嚇度破表??!!)

不過惦量一下魚排的手感跟彈性之後,大正咩英明的決定”這肯定是旗魚!!!”,魚排因為也沒為自己爭辯些什麼,就被大正咩做出了這道創意菜了。

食材:

旗魚排

………

1

洋蔥

………

半顆

紅彩椒

………

半顆

雞蛋

………

1

………

1/2

高鮮味精

………

1/4

太白粉

………

1/2大匙

做法:

1.先把雞蛋加入太白粉1/2大匙,打散後,旗魚排切大塊粿上醬汁下去煎熟

2.洋蔥環切,紅彩椒切丁後,用原鍋拌炒,加入鹽跟高鮮味精,加水100CC燜煮5分鐘後,再把魚肉回鍋拌勻即可盛盤上桌。

45彩椒燒魚排

鍋鏟小筆記

複雜度★★☆☆☆

時間度★★☆☆☆

1.大正咩煮魚的時候,我照樣遠離廚房(因為我實在太怕魚腥味了),所以過程的照片都沒照,只照成果。

2.大正咩要起鍋的時候,我總覺得少了些什麼,就順手拿了黑胡椒灑上去,還蠻添香的~~~

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