close
大正咩前陣子在冰箱冷凍庫撈出一塊冷凍魚排，據大正咩表示，年代已經久遠到他不記得這塊魚排是什麼魚。(大正咩記憶力驚人，當他這麼說的時候，我真的感覺驚嚇度破表??!!)
不過惦量一下魚排的手感跟彈性之後，大正咩英明的決定”這肯定是旗魚!!!”，魚排因為也沒為自己爭辯些什麼，就被大正咩做出了這道創意菜了。
食材：
|
旗魚排 |
……… |
1片 |
|
洋蔥 |
……… |
半顆 |
|
紅彩椒 |
……… |
半顆 |
|
雞蛋 |
……… |
1顆 |
|
鹽 |
……… |
1/2匙 |
|
高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
|
太白粉 |
……… |
1/2大匙 |
做法：
1.先把雞蛋加入太白粉1/2大匙，打散後，旗魚排切大塊粿上醬汁下去煎熟。
2.洋蔥環切，紅彩椒切丁後，用原鍋拌炒，加入鹽跟高鮮味精，加水100CC燜煮5分鐘後，再把魚肉回鍋拌勻即可盛盤上桌。
鍋鏟小筆記
複雜度★★☆☆☆
時間度★★☆☆☆
1.大正咩煮魚的時候，我照樣遠離廚房(因為我實在太怕魚腥味了)，所以過程的照片都沒照，只照成果。
2.大正咩要起鍋的時候，我總覺得少了些什麼，就順手拿了黑胡椒灑上去，還蠻添香的~~~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
我想讓你知道的 (8)