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其實我不是很會煮湯。
原因很簡單，就是因為我沒有吃飯喝湯的習慣，所以在我學習煮菜的過程中，湯一向都被我忽略掉，不過因為有時候大正咩忙不過來，就會叫我煮一鍋來喝喝。
食材：(6吋派模2個)
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排骨 |
……… |
1支 |
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菜心 |
……… |
1支 |
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貢丸 |
……… |
3~4顆 |
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鹽 |
……… |
1匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/2匙 |
做法：
1.排骨買的時候先請老闆幫忙剁開，煮一小鍋水，川燙1分鐘撈起，另一個大鍋盛水1500CC，薑排骨放入煮20分鐘。
2.熬排骨湯時，菜心去皮，滾刀切大丁備用，等時間到，將菜心下鍋煮5分鐘後，再加幾顆貢丸，加入鹽1匙，高鮮味精1/2匙，煮5分鐘，就可以上桌了。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★☆☆☆
時間度 ★★☆☆☆
1.菜心用削皮刀去皮的時候，記得要削到有看到軟軟的菜心，不要只削一層就了事，不然湯會苦。
2.貢丸可加可不加，如果加的話，記得不要加太多，而且煮到剛好熟就好，久煮或久泡，貢丸的甜味就會溶入湯中，湯是好喝了，但是貢丸味道就差了。
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