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冰箱裡成把成把的A菜，看著它們日益凋零實在是罪惡感超重的，可是清炒A菜、薑絲A菜之外，也想不出來還能有什麼變化。
這天看著冰箱的A菜，眼角瞄到雞蛋架旁的鹹蛋，咦，這好像不錯唷~~~
材料：
|
A菜 |
……… |
1大把 |
|
鹹鴨蛋 |
……… |
1顆 |
做法：
1.把鹹鴨蛋的蛋白蛋黃分開後切碎，A菜洗淨切段後，開水燙2分鐘後，撈起瀝乾備用。
2.先把蛋黃碎下鍋炒到起泡，把A菜下鍋炒軟，加入蛋白拌勻就可以起鍋了。
鍋鏟小筆記
複雜度 ★★☆☆☆
時間度 ★★☆☆☆
1.A菜會有點澀澀的苦味，過開水2分鐘可以去除澀味。
2.鹹鴨蛋有自己的鹹度跟鮮度，所以這道菜可以不用加鹽跟高鮮味精，口味重的人可以斟酌再下點調味料。
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