white男人的視界

上次去茹絲葵吃了馬鈴薯泥，就覺得這種東西也可以擺上桌賣(誤)其實我自己來做比較好吃

果菜市場買了兩顆馬鈴薯，削皮切塊，加1匙鹽，水淹過馬鈴薯，煮個15分鐘

把水瀝乾，加入奶油大概30g，跟一點點鹽，還有胡椒粉少許，先壓個泥狀，然後拿出大正咩買的料理魔術棒，整個攪勻，加牛奶一杯(180CC)再加熱個兩分鐘

茹絲葵可以賣那麼貴，大概是看大家都是凱子削一頓(誤)，得付店租吧(又誤)，想提供大家平民化的餐點。。。

接著做個胡椒蝦，會做這道菜，是因為大正咩失心瘋買太多(誤)，是因為我已經說要煮胡椒蝦很久了

把一斤的蝦子去背部切開，腳跟鬚剪短，剪尾(通通是大正咩處理的)，加入小半包白胡椒粉，米酒一杯(大概180CC)，鹽一匙

用陶鍋大火煮，汁快收乾的時候，轉小火，用鐵夾翻攪，OMG，我先前早有預感一時失去理智(誤)買的鐵夾終於派上用場了，然後加入在小半包胡椒粉(甚麼叫小包，你去中藥行買胡椒粉就知道了)翻攪，照理說應該愈吹風機吹乾，但是我懶，就直接放著去處理其他食材

裝盤賣像真的不佳(還有個蝦子的斷頭在照片上)，可是真的好好吃喔

老婆點的三杯小卷，一樣老婆把食材處理好，但是當我打算煮的時候，發現鍋子裡竟然躺著蘆筍炒洋菇肉絲，只好先呈盤洗鍋。。。

照食譜應該是兩尾小卷加三匙醬油、三匙麻油，但是我一時忘掉(誤)想要加重口味，只用了一尾小卷

先把麻油起鍋，用蒜頭3~4瓣爆香，加入老薑切片炒一下，小卷就可以下鍋了，接著加入醬油，汁快收乾的時候，加入九層塔

(先說我調味料加了兩倍，然後要起鍋的時候，正咩媽又跑進來說不用煮九層塔煎蛋了，又磨著要把剩下的九層塔通通下鍋，小正咩這時候竟然要幫忙洗九層塔，一整個兵荒馬亂，小卷不斷的老化。。。)

雖然小卷默默的老去。。。但是還是很好吃

PS:

1.兩樣菜都口味太重，只好自嘲今天是煮下酒菜系列。。。

2.一整盤蝦子都是我剝殼給老媽，大小正咩跟正太吃，真的吹風機不能少，沒乾的胡椒蝦真的超難剝。。。