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材料：雞腿2支，蔥1支、醬油1大匙、米酒1小匙、胡椒鹽1小匙
做法：
1.雞腿用刀尖橫直各劃淺淺三道(達到去筋鬆肉的效果)，然後用醬油跟米酒醃大概10分鐘
1-1.趁醃雞腿肉的時候可以切蔥花，請拜託一定要用另外一組刀具跟鉆板--->生、熟食的廚具要分開
2.沙拉油300~400CC，熱到大概160度(又是一個神話，誰有油溫筆請借我)，把雞腿下鍋炸大概6分鐘(一下鍋就可以關中小火)。
3.起鍋，在熟食鉆板上切塊，成盤，灑上蔥花就好。
OMG~~~炸得剛剛好熟的雞肉好軟嫩~~~好好吃喔~~~
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