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跟大正咩到十分風景區散散心,發現沿路的攤販有好幾攤賣著好有意思的雞翅包飯。
上班日跟同事講到這個十分風景區的特色小吃,才赫然發現原來現在夜市都有在賣。。。(囧)
材料:
外包 |
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二節雞翅 |
……… |
6隻 |
烤肉醬 |
……… |
適量 |
內裝 |
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白飯 |
……… |
1碗 |
醬油 |
……… |
1大匙 |
白胡椒粉 |
……… |
1/2匙 |
做法:
1鍋中加1/2大匙油,把白飯下鍋翻鬆,加入醬油1大匙跟白胡椒粉1/2匙炒散冷卻備用。
2二節雞翅中翅去骨後,用小湯池慢慢塞入炒飯後,用1支牙籤封口。
3.尾翅包上小張錫箔紙,然後刷上適量的烤肉醬,放進烤箱200度烤7分鐘後,翻面再烤7分鐘即可上桌。
鍋鏟小筆記
複雜度★★★☆☆
時間度★★★☆☆
1.雞翅去骨是這道小吃最困難的門檻,大家可以參考一下youtube上面的影片說明。
2.原來參考的是iCook食譜來做,不過它的食譜雞翅要醃製,我是冰箱的烤肉醬快過期了,就拿烤肉醬來調味兼上色。
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