white男人的視界

距離母親節還有一個多月，同事們就開始互相詢問打算怎麼慶祝(簡單來說就是互相探聽要去哪邊擺桌)，有同事打算選在公司的招待所(還有人在前兩個禮拜才去訂，根本就是看不起招待所的熱門程度)，有些則是透過關係去喬出著名烤鴨店的桌來慶祝。

我其實也正陷入煩惱要去哪裡訂餐廳的時候，突然有天靈機一動，為什麼不自己動手做一餐，這樣對老媽來說更有誠意吧~~~可是我天生煮菜動作慢，如果讓家人等拎杯煮午餐，可能最後的下場就是變成下午茶，所以想來想去，就決定用港式點心來作主軸，前一晚先準備好餡料，第二天再來處理外皮跟蒸食，拎杯真的太聰明了!!!

決定是港式點心之旅之後，腦海馬上浮現的就是 蟹黃燒賣 跟 牛肉丸 ，蟹黃燒賣大概大家都知道，不過牛肉丸可能就很多人會質疑<---這是港式點心嗎?可是自從拎杯在吉品海鮮餐廳吃過一次後，覺得那個香滑的口感真的令人著迷(而且感覺只要處理牛肉的調味就好，實在太簡單!!!)，所以這兩項就上了我的菜單。

人家還推薦了 珍珠丸子 跟 蘿蔔糕 ，對於蘿蔔糕我實在從以前吃港式飲茶就很有意見…蘿蔔糕明明就是台灣的特產，怎麼會變成港式點心，不過這次學做蘿蔔糕的時候，拎杯有上網好好地做了功課，原來蘿蔔糕還分廣式跟台式兩種，拎杯一直誤會茶樓了~~~(跪+磕頭)

本來還想挑戰生平有史以來"第一次做就失敗"的蝦餃，不過想想已經有四樣點心了，就非常豪爽的放棄了(<---其實是怕又失敗一次，會嚴重打擊到拎杯的信心)

插播[薯條先生食記]

辦公室的同事在星期四給我吃了一包標示著"台灣一番"的薯條，OMG!!!!吃起來好脆喔~~~同事還跟我說那跟日本很出名的"薯條三兄弟"，還有兄弟產品"薯條先生"很像，還說薯條先生在7-11就有賣。星期五我就跑到公司的7-11要買給家裡的人吃，結果竟然店長說是因為進口產品，進貨不是很確定，所以當下沒得買。

依我的個性怎麼可能醬子就放過，下班時候先去幼稚園接了小正咩，然後就走到家附近的7-11，果然被我找到了，買了兩杯準備回家讓大正咩跟老媽享用。

晚上吃完飯收拾完餐桌，小正咩一直纏著我要開來吃，我就說好啊，結果開了之後，大正咩只吃了三根，其他的就是老媽跟箴賢二人組包辦了，吃完一杯之後，老媽又問還有沒有，我就說還有一杯可以吃，兩三下，又被清光光了。

啃!!!一杯49元，分量還真的少到不行，真不愧是進口產品<---這可不是稱讚!!!。

插播完畢，為什麼插播這篇?<---因為拎杯實在不想多寫一篇來搏版面而已~~~

因為要忙著處理一些東西，沒時間招呼兩個小人，所以當小正咩撒嬌的來問把拔可不可以玩我的手機，想說今天他們的表現實在很好，就給他們玩一下好了。 (兩個人這時候變得超開心的ㄌㄟ，照片為證!!!)

因為小正咩年紀大一些知道怎麼玩，可是輪到小正太，只有不斷地聽到：咦?謀啊??!!(台語－咦?沒了?) 

由於之前蒸東西時，一直克服不了不鏽鋼蒸籠蒸氣太旺(造成凝結水)的問題，網路上有教好幾種方法，其中一種就是利用蒸籠布，所以星期六一早到菜市場採買當天的食材(還有晚上要預先準備的明日食材)後，先把食材先都放在摩托車上，一家人浩浩蕩蕩的跑到家附近專門賣鍋碗瓢盆跟廚房用具專門店--->一家器材都很有日式風格，烹飪用具也都很精細的店。想不到我形容了一下，老闆娘就很為難的說：雞阿龍溪永基囧(台語：現在都是用這種)，然後用手指的可拋棄式的料理紙巾。

PS：為什麼老闆娘也用台語跟我們講，其實是因為老闆娘看拎杯很聳，很鄉土很喜歡我們家箴賢二人組，在他們倆小時候帶來逛店時，知道他們只會講台語之後，從此以後就努力用不輪轉的台語跟我們一家子對話。

好吧，反正這麼高級的店沒有賣，就到隔壁幾家比較鄉土的十元商店找找，老闆娘也是跟我說沒有，現在都是用即棄式的料理紙巾，棉布巾現在沒人在賣了...

好吧~~~那就算了~~~反正來都來了，就隨手翻翻有什麼稀奇古怪的東西，想不到翻著翻著，竟然被我翻出這個來。。。 

拎杯轉頭冷冷的(<---自以為很冷)看著老闆娘，老闆娘看了也是愣住說：阿兜五雞瞜咪啊喔(台語：還有這種東西啊)，拜託!!!你的店耶!!!我看十元商店就是醬子，上次挖到櫃檯底下的鐵盤，老闆娘也是一臉驚訝的樣子，難不成你店裡面的東西，都是晚上小精靈搬來的嗎??

把菜搬回家之後，因為昨天就跟大正咩研究過，牛絞肉就自己用料理調理棒來絞絞看，所以牛肉還是到家樂福買就好。到了家樂福沿路邊看邊買，邊買邊看(不斷反覆)，可是好奇怪，我的肚子也越來越餓，越來越餓(反覆N次)。走著走著剛好經過一家在賣大蒜醬的攤子，老闆正用烤土司抹上他的大蒜醬來推銷，拎杯這時候狗鼻子發作，推著整整一車的東西，正打算直奔攤子而去。大正咩轉頭跟我說：牛肉在這邊啦~~~我裝可憐的看著攤子上的吐司說：那個是甚麼...大正咩說：歐~~~那是大蒜醬~~~(頭也不回地往牛肉攤走去)

飢腸轆轆的到了牛肉攤前，奇怪?今天沒看到熟悉的顧攤店員，而是一位年輕新面孔，他正努力的一邊片著牛菲力薄片，一邊在鐵盤上做著燒烤，撒上岩鹽。

我看旁邊也都沒有人來試吃，肉一旦冷掉就太可惜了，這頭牛也會死不瞑目吧，他烤好的盤子已經堆滿了成品，基於幫助他找出可以盛盤的空間，我一個人就幾乎清掉了1/3盤的牛肉(啊~~~真的是賺到了~~~以前我會覺得這種狂吃的行為很丟臉，可是今天我不知道為什麼餓鬼附身，整個胃餓到會痛，就不在乎面子了)，吃了頭一兩塊時，因為可能是第一批煎的，有點冷掉，我對著大正咩說了一句：拎ㄟ(冷的)。。。

哪知道那個店員馬上回頭指著盤子跟我說

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「雞餅咖休，gay加掛!」(這邊比較熱，多吃點!)

老天~~~這真是佛心來的，所以我不客氣的又掃到剩下半盤，這時候原來的顧攤店員回來了，拎杯的胃也回復正常(咦，有正常過嗎??!!)，一陣意見交換後(店員得知我要做廣式牛肉丸，就開始推薦一定要有油花，果然是內行啊!!!)，就決定買布滿了油花的牛腩。這時候又發生了佛心事件2－店員直接問我需要幫我絞成絞肉嗎？(當然要!!!)，等了一陣店員絞好拿出來時，他又說(佛心事件3)，我記得你是要做廣式牛肉丸，所以我幫你絞了兩次比較細~~~

歐歐歐~~~如果家樂福重慶店的店經理你有看到這篇的話，請你一定要善待這位員工，他真的讓我當天都覺得充滿了滿滿的欣喜，拎杯決定除非家樂福重慶店被火燒光光(誤)或者欠債不良倒掉(大誤)，以後一定都來你們家買牛肉!!!

由於午餐跟晚餐都是大正咩掌廚煮的家常菜，所以也沒甚麼好拍的我也沒有拍照，場景直接跳到晚餐後的母親節廣式餐點前置準備。(如果大正咩你有看到這段請直接跳過)

由於事先研究過每道點心的食譜，所以決定晚上就是先做牛肉丸、燒賣跟珍珠丸子，接著再把蘿蔔糕蒸好，那明天只要處理燒賣皮跟蒸、煎處理半成品就好。結果哪知道晚上吃完晚飯，八點多拎杯在複習食譜內容準備開始的時候，才赫然發現本來印象中是「大火10分鐘再轉中火2分鐘 」的蘿蔔糕，竟然食譜寫的是「大火10分鐘再轉中火2小時 」，媽耶~~~兩小時，就算馬上開始做也十點半才能完工，馬上更改計畫，先做蘿蔔糕再說~~~

處理蘿蔔絲的時候，小正咩因為從來沒看過這種技法，就纏在一邊一直問，蘿蔔絲一弄好，她又很興奮的在玩(小孩子真的是好單純啊，沒看過的事情都那麼有興趣)

好不容易搞定蘿蔔糕，先下鍋蒸再說(這時候我心裡好懷疑，這麼多蘿蔔絲，會不會到時候吃起來都是蘿蔔的纖維，還是根本就無法稠化定型啊???) 

大火蒸了10分鐘，轉中火繼續蒸兩個小時的時候，我先把牛肉丸子的餡料準備好，一聲吆喝，我們家三廚(外號人力攪拌機)就高興的跑過來幫忙了~~~女兒真的好貼心啊~~~ 

不過也沒讓小正咩太累，趁著她處理牛肉丸時，我也把珍珠丸子和燒賣的餡料準備好

(小正咩處理一半再經過拎杯接手準備繼續處理的牛肉丸餡) 

(珍珠丸子餡)

(燒賣餡)

三種餡料搞定後，查看著食譜有沒有少了甚麼步驟時，突然看到食譜後面的說明寫著其實蘿蔔糕蒸半小時就已經熟了，不過蒸越久越Q，這時候發現蘿蔔糕也已經蒸了一個半小時了，因為時間實在已經太晚(快十一點了)，就決定先到此打住，明天再繼續。

洗洗刷刷加上等蘿蔔糕冷卻後，十一點，先把長糯米泡到水裡放在冰箱讓糯米睡個香香之後，大家上床睡角嚼嘍~~~