因為預定馬上要出國出差忙一陣子，大正咩趁著在星期五(11/11)把兩個小人帶回高雄，等到回來的時候，就只會帶著小正太回台北，小正咩就托岳父母跟大小姨子幫忙，留在高雄到過完舊曆新年後，我2/1回國後就會趕快去把小正咩帶回台北。
事前可是做足了功課，跟小正咩說：你每天上班(到奶媽家)好辛苦，所以你可以放寒假嘍~~~回高雄度假兩個月再回來。。。小正咩超興奮的，每天都在期待回高雄，回高雄的前一晚(星期四)，大正咩都累到不行了，小正咩還躺在床上嘰嘰喳喳，我進去正準備教訓他，他還跟我說：把拔謝謝，把拔讓阿箴可以回高雄放假，阿箴就花ㄏ一(台語：很高興)。
終於把小正咩哄睡了，我呆坐在床邊看著女兒入眠。
星期五，一早大正咩就帶著兩個小人去趕高鐵，下了班回到家就是過著一個沒有妻兒的日子，晚餐跟老媽吃完了肉醬乾拌麵收拾碗筷之後，喝著威士忌，看著電視，竟然撐到快五點，不知不覺的在電視前面睡去。早上六點多醒來，赫然發現酒杯倒了(還好裡面沒有酒)，電視螢幕繼續閃動著影集。翻個身繼續睡，反正好久沒有這麼愜意，可以盡情耍賴的周末。
想不到一睡就睡到星期六下午五點，問老媽中午吃了甚麼，老媽就說冰箱很多吃的啊，他自己處理處理就吃飽了(拎杯真的太不孝，讓八十歲的老媽需要在周末自己覓食...)
想著想著，突然想到老媽蠻喜歡之前煮的燉飯，話不多說，跟老媽講了一聲，我就跑到家樂福買菜，買了含鹽奶油跟高麗菜、綜合菇。回家把高麗菜用快鍋燉煮了一鍋高湯，加入雞肉又燉了一次，鍋鏟與生米齊舞，半個小時候，燉飯就上桌了。
灑上超香的義大利香料粉，老媽開心的吃著，我嚐了一口，拎老師ㄌㄟ，味道、香味什麼都對，就那個雞胸肉的口感完完全全都不對，太柴了，雞肉真的完完全全不可以放到快鍋裡面煮。(記筆記....)
碗筷洗完之後，我又拿著酒瓶跟酒杯，進房間盯著電視發呆到天亮，不過這次我學乖了，我把鬧鐘調到十點半，可不能讓自己老娘中午又打野食(誤)自己覓食。
接近中午鬧鐘響起，一股戰鬥意志馬上讓我從床上彈起來，出了房門才走到客廳，赫然發現大姐坐在椅子上(驚!)，我打個招呼先去陽台抽個菸，抽完進來客廳打算到浴室刷牙洗臉，又發現外甥女坐在牆角的沙發上(又一驚!)，啊~~~精神渙散到家裡多了兩個人都不知道~~~
急急忙忙拿著錢包到菜市場，想不到十點多菜市場的菜已經快被搜刮一空了，竹筍、青江菜、花枝、豌豆莢都沒了，還好有一攤還有兩顆剝好的竹筍，買不到豌豆莢就用甜豆替代好了，至於青江菜，反正老媽吃不動，算了吧。。。
走到海鮮攤，買了大概一握的蝦仁準備煮銀杏蝦球，雖然一把就要80，我還是買了，因為這攤的蝦仁還算很新鮮(不過我還是吃了會過敏)，回頭看到四五尾海蔘躺在旁邊，拎杯一時突然失去理智(沒有大正咩在旁邊嚇阻，我真的很容易爆衝)，就挑了一尾海蔘(大概12公分長)，老闆秤重之後跟我說110(老闆你是在搶劫啊)，我才知道原來海蔘真的是粉貴的啊。
還好出門前請老媽洗米煮飯了，所以回家先燒了一大鍋開水，把乾燥白果(就是銀杏啦)先用熱水煮了15分鐘，熱水泡乾燥香菇，去蝦仁的沙腸，筍子滾刀切丁，甜豆去梗，食材通通處理好已經十一點半了。
香菇燴竹筍是已經煮過的菜色，只不過今天少了青江菜有點遜，然後滾刀切老闆已經剝好的竹筍時，手感又覺得怪怪的，煮完試吃了一下，媽耶，老闆肯定是把賣剩的竹筍泡白醋水，一股酸味。。。不過還好不影響口感，只是心裡老是嘀咕(到底是怎樣，把竹筍泡白醋水~~~)
其實在煮白果的時候，我把處理好的甜豆也一起下鍋煮了10分鐘，免得老媽吸收不到纖維。
銀杏燴海鮮食材：蝦仁一把、海參一尾、銀杏75g、豌豆莢一把(我是用甜豆)、薑一小截、蒜仁一顆、鹽、高鮮味精個1/4匙、米酒1匙。
做法：
1.蝦仁去沙腸、海參切段(老闆已經幫我把腸子內臟通通去乾淨了，我只是把它切成1公分寬左右)、甜豆去頭尾。薑跟蒜仁切片。
2.熱鍋，加入2匙沙拉油，把薑片跟蒜仁片下鍋爆香，銀杏、甜豆、海參、蝦仁下鍋拌炒，蝦仁顏色變色(大概2分鐘左右吧)，就接著加入所有調味料，攪拌均勻可以盛盤了。
炒完之後試吃，嗯。。。下次如果還會煮海蔘，還是加點勾芡好了，因為海蔘真的不怎麼會吃味道啊~~~
不過老媽、老姐吃的超開心(外甥女最近裝了牙套，幾乎啥麼都不能吃，只能坐在一旁吃我們延平北路四段有名的蚵仔麵線)，老姐稱讚有加，而且最令人開心的是。。。老姐吃完飯竟然把鍋碗都洗乾淨了(歡呼~~~<---無恥之徒)
睡午覺前照樣先把鬧鐘定好，五點多我又爬起來準備晚餐的菜，今天晚餐就是四季豆炒雞丁跟五更腸旺。
四季豆炒雞丁食材：四季豆手握一把，雞胸肉半副、紅蘿蔔1/3根、蒜仁1顆、鹽、太白粉、米酒、高鮮味精、香油、白胡椒粉。
做法：
1.雞胸肉切丁後，用1/4匙鹽、米酒1匙、太白粉1匙抓好醃個10分鐘
2.把四季豆去頭尾，切小段(大約1~2公分)，紅蘿蔔切丁、蒜仁切末(家裡有老人家的，請先用熱水把四季豆跟紅蘿蔔丁煮個5~10分鐘後撈起瀝乾)。
3.用2大匙沙拉油(別省，因為雞胸肉比較沒有油)熱鍋，先把蒜末爆香之後，雞肉下鍋炒到雞肉變白，接著加入四季豆跟紅蘿蔔丁之後，加入調味料：米酒1匙(這個我最建議先加，免得菜料燒焦)，高鮮味精1/4匙，白胡椒粉跟香油少許，拌炒均勻即可上桌。
接下來就是我躍躍欲試的五更腸旺了，因為終於可以趁著兩隻小人不在家，來煮超辣的料理。
五更腸旺食材：大腸200g、豬血一塊、酸菜一葉、薑一小截、蒜苗一支、紅辣椒一支、太白粉一匙，調味料：蠔油2大匙、糖1匙、高鮮味精1/4匙、辣椒粉少許、香油1/2匙、烏醋1匙。
做法：
1.大腸先煮熟(我的是把上次菜市場買回來的滷大腸，已經用壓力鍋狠狠煮過20分鐘的成品)切片。
2.酸菜切小丁、薑切末、蒜苗切段、紅辣椒切片、太白粉加冷開水30CC調成太白粉水，豬血切小塊。
3.沙拉油2匙熱鍋，薑末跟辣椒片下鍋爆香(千萬記得要開抽油煙機)，蒜苗段下鍋炒到有香味出來之後，加入酸菜丁拌炒，加水50CC煮個5分鐘(讓酸菜出味)
4.豬血塊跟大腸片下鍋拌炒一下之後(這時候請憐香惜玉的用推鏟，不要亂翻攪，不然豬血塊會支離破碎)，加水50CC，接著把調味料一股腦的通通放進去，水滾，等到稍為收汁一下，就加太白粉水勾芡、盛盤。
歐買尬，雖然我省掉花椒油的前置處理步驟，但是這道菜還是超級下飯，老媽雖然嘴巴說怕辣，但是一湯匙一湯匙的接著舀入他的碗中，我實在超有成就感的啊。
後記：大正咩星期一晚上回來，我問小正咩心情怎樣，大正咩說大阿姨不知為什麼突然問小正咩說：你知道你得留在高雄兩個月嗎？小正咩回答大阿姨：哇災啊，哇得底ㄟ高雄等到過年。(嗯。。。乖女兒，把拔好愛你喔，把拔回國就跟馬麻去接你喔)
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