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食材：高麗菜1/3顆，培根100公克(我比較喜歡用博客的，因為感覺吃起來沒那麼油)，蒜仁1顆、鹽、細砂糖跟高鮮味精各1/2匙
做法：
1.趁煮別的菜的時候，高麗菜切小片，先下鍋煮20分鐘，讓它軟爛(水要適量，我建議300CC，小火煮就好，高麗菜會出火，注意火候)。
2.培根切小片，蒜仁切末。
3.用1大匙沙拉油熱鍋，用蒜仁爆香之後，把培根下鍋拌炒大概20秒，培根出油之後，把旁邊那鍋已經收汁(事實上我是看著高麗菜收汁差不多，才把它關火，另一鍋才開始熱油鍋爆香)的高麗菜，一傢伙倒進鍋裡拌炒，就可以起鍋盛盤了。
PS：
老技巧，如果家裡沒有老人家，想要吃清爽香脆口感的，爆香培根之後，把培根撈起，用爆香出來的油把高麗菜下鍋炒約5分鐘(加50CC水)到微軟，再把培根下鍋攪拌均勻即可呈盤。
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