white男人的視界

看到網路上有在賣起司棒，感覺裡面好多好多的起司還可以”龕稀”，我就到處翻找食譜。

結果看到的起司棒，都是用壓扁的吐司包裹起司來捲後過三關下去炸，吐司現在好貴貴的啊~~~所以我就請了大正咩幫我買了一顆馬鈴薯，用薯泥來當外包裝試試看!!!

材料：

做法：

1.馬鈴薯去皮切小丁放入滾水中主10分鐘後壓成泥，然後趁熱拌入1/2匙的鹽放冷卻，兩片起司各切成5份備用。

2.用烘焙紙墊底，取出1/10的馬鈴薯泥用紙壓開，放入起司後利用烘焙紙塑型。

3.小心放入麵粉中裹粉，都完成後用160度的油炸成金黃色(約4分鐘左右)，瀝乾油就可以熱呼呼的享用了。

鍋鏟小筆記

技術度 ★★★★★

複雜度 ★★☆☆☆

時間度 ★★★☆☆

1.薯泥起司棒裡面的起司一炸就有九成溶入到馬鈴薯泥裡面了，所以吃起來充滿了起司香，但是幾乎看不到起司。

2.捲的時候就是左手拉住下面的烘焙紙，然後右手四根指頭放在紅色箭頭的地方往自己推來塑型。

3.因為薯泥非常的軟，所以裹麵粉跟下鍋炸的時候要非常輕柔。

4.還是一樣來個剖面圖。

[延伸閱讀]

木耳炒烤麩

醃素雞

起司洋蔥圈

炸薯餅

炸洋蔥圈

想閱讀更多有關"早餐、點心跟茶飲"的文章，請點這裡。