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冰箱裡擺了一大包的杏鮑菇，不零零星星的用一些，擺久了肯定會出問題。
想了想就拿了3株奶油白菜，搭配杏鮑菇的口感肯定會很讚!!!
材料：
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奶油白菜 |
……… |
3株 |
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杏鮑菇 |
……… |
3支 |
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鹽 |
……… |
1/4匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
做法：
1.杏鮑菇洗淨後滾刀切塊下鍋，小火乾煸約30秒。
2.加入1大匙的油，奶油白菜下鍋先用大火炒，然後加150 CC水，鹽跟高鮮味精各1/4匙，中火燜煮4分鐘後即可。
鍋鏟小筆記
技術渡 ★ ★ ☆ ☆ ☆
複雜度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
時間度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
1.有朋友問我為什麼杏鮑菇幾乎都是滾刀，原因很單純，就是滾刀切法比較好入口而已。
2.這還是一道原味食材烹飪方式的料理。
3.這餐我還煎了虱目魚肚，鍋中煎出了一堆魚油，想想這應該是好東西，就把小正太的白飯拿來炒了個魚油炒飯。
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