食材：火鍋肉片半盒、豆苗1包(菜市場常見的包裝)、蒜仁半顆
做法：
1.蒜仁1顆剁碎(留一半給等一下要煮的高麗菜)，火鍋肉片(大概5~6片)先攔腰截斷成兩截，等下比較好下口。
2.豬油2匙(剛好上次炸豬油剩下的，用沙拉油也可)熱鍋，蒜末下鍋爆香，火鍋肉片下鍋炒到肉色反白到八成，先瀝油撈起來。
3.用鍋中的肉片油跟豬油，把豆苗下鍋拌炒，加水200CC，鹽1/2匙，高鮮味精1/2匙，中火煮個5分鐘。(注意不要讓水乾掉焦掉)
4.肉片再回鍋一起拌炒個1分鐘，就可以盛盤。
PS：如果家裡沒有老人家，那肉炒到5分熟，就可以把豆苗下鍋一起炒(加調味料，水只要50CC)大概1分鐘就可以了(畢竟豆苗清脆的口感很讚的啊~~~)。
全站熱搜
留言列表
我想讓你知道的 (8)