white男人的視界

每次到日式餐飲店都會點一道日式炸豬排來吃，那個厚度把豬肉的鮮美都包裹在裡面了，一直想要自己試試看。

材料：豬大里肌肉2片(約600g)，鹽1匙，胡椒粉適量，木瓜酵素3g，雞蛋1顆，中筋麵粉適量，麵包粉適量。

自從貼了日式叉燒拉麵之後，很多同事想要參考來做做看時，從料理分類的豬牛料理或日式料理裡面硬是找不到，才發現我把好幾種料理放在同一篇擺在麵食料理裡面了，所以這兩天又做了一次日式叉燒，就乾脆重新整理一篇貼到日式料理裡面<---根本就是在搏版面...

主食材：豬胛心肉2斤，食鹽1匙

所謂『媽媽的味道』是什麼？據說如果問日本人，很多人就告訴你那就是馬鈴薯燉肉。。。

(本篇食譜參考MASAの料理ABC)

那天跟著台式炸雞腿上桌的，還有同一本食譜中的"日式韭菜炒豬肝"，但是一來食材跟詹姆士的食譜不符，二來還是搞不懂"台式"跟"日式"到底差再哪哩，怕被問倒了，所以只敢標"韭菜炒豬肝"(囧)

食材：

今天下班搭交通車的時候，賞心悅目學妹(<---專有名詞，指拎杯很愛的某位特定好身材好臉孔學妹，以下簡稱賞妹)坐在我旁邊，突然問我說：學長，你那些部落格上面PO的照片都是你煮的嗎？拎杯說：是啊。 賞妹：那藍帶豬排怎麼煮啊？

拎杯愣了一下說：可是藍帶豬排我還沒PO啊？賞妹：你的臉書有寫有做過，會很難做嗎？

上次跟大小正咩又跑到新北投，去吃了前次沒吃到，但是吃了覺得並沒有想像中那麼美味，店門口就算平常日也排了一堆人的拉麵店，拎杯就決心學習怎麼煮出一碗好吃的日式叉燒拉麵。

網路上搜尋了日式叉燒肉，找到了carol、鬼嫁妻、小廚娘跟周老師等等名師的食譜，靠腰，怎麼每篇都不太一樣。。。(囧)

食材：雞蛋4顆、鮮香菇3朵(其實1朵就好)、魚板4片(不用到超市買1整條魚板來切，你只需要到傳統菜市場賣火鍋料的攤子，就會有一片一片切好的可以買)、白果4顆、蝦仁4尾、雞里肌肉1條(雞里肌其實就是雞胸肉中間那一塊，超軟)、(調味料A)水200CC、高鮮味精1/2匙、醬油1/2匙、米酒1匙(很講究又家裡剛好有的人，請用日本清酒)、鹽1匙，(調味料B)醬油1/2匙、米酒1匙。

做法：

食材：麵粉1/2杯(中筋低筋都可)、玉米粉1/2杯、蔬菜(只要你想吃的都可以)、白蘿蔔(打蘿蔔泥用的)、醬油(調味沾醬用的)、雞蛋1顆

做法：

食材：

山藥一截(不要問我多重，就是一截)，綠花椰菜一小棵，洋菇半盒(家樂福買的，還挺便宜，1盒49元)

家裡上一支平底鍋壞掉之後，好幾年家裡沒有平底鍋，前陣子跟大正咩盧完，終於讓我買了一支。買了鍋子要做甚麼呢，炒麵嫌太小，做鍋貼有點太簡單，突然有一天看到電視劇「幸福鐵板燒」的廣告，老婆就說要吃這個。

我問大正咩要吃廣島燒還是大阪燒，大正咩瞠目以對，跟大正咩簡單解釋之後，大正咩就決定試做大阪燒了(因為感覺比較簡單)。