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星期六只要是醒著，我就會打開冰箱看看還有哪些菜可以拿來耍鍋鏟。

這天看到冰箱裡還有剩飯，我就跟大正咩說"我來炒個飯好了"，大正咩很正經的跟我說"我不想吃金包銀那種炒飯。。。”，好吧，那就來個傳統的高麗菜醬油炒飯好了~~~

材料：

做法：

1.蔥先切成蔥花備用，油鍋裡下2大匙的油熱鍋，雞蛋不打散，直接打入鍋中炒開來。盛出蛋花，高麗菜原鍋下去炒稍軟後，撒點蔥花就起鍋。

2.再下2大匙的油，小火熱鍋，把冷飯揉散了之後下鍋繼續壓散，接著下醬油2大匙，醬油膏1大匙炒勻，然後把炒好的高麗菜跟蛋花加入繼續翻炒。

3.熄火嚐一下鹹淡，用鹽調整鹹度，加入高鮮味精1匙，加入剩下的所有蔥花拌勻後，就是香噴噴的醬油炒飯了。

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ★ ★ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ★ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ★ ☆ ☆

1.炒飯因為有加醬油，鍋底很容易糊掉，如果動作或火候掌握不很熟練的人，建議用不沾鍋比較安全。

2.傳統的高麗菜醬油炒飯是有加肉絲炒的，如果要炒肉絲，可以放在蛋跟高麗菜中煎炒，一樣炒變白就起鍋先放一邊，免得肉老掉。

3.星期六中午炒完，大正咩應該很滿意，所以我建議星期六晚上多煮兩碗飯，我星期天晚上炒來做姦夫淫婦倆的星期一午餐，大正咩就很高興的同意了!!!

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