white男人的視界

大正咩這回從澎湖真的帶回來太多蔬菜了，裡面包含了一大顆岳母種的冬瓜。

冬瓜啊，我平常就只想把它拿來配薑絲燉湯，結果大正咩說要吃肉燥燉冬瓜，就試著做一次看看。

材料：

做法：

1.鍋熱後加入2大匙的油，把絞兩次的豬絞肉炒散，醬油6大匙沿著鍋沿下炒出醬香，接著加800 CC的水，加入油蔥酥3大匙，糖1大匙，白胡椒粉1/2匙煮滾。

2.冬瓜去皮切成大約1.5公分的厚度，跟肉燥拌勻後，就小火燉煮20分鐘即可入味。

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ★ ☆ ☆

1.本來應該是打算用香菇肉燥來做燉冬瓜的，不過小正太不愛菇類的味道，大正咩不喜歡五香粉的味道，所以這是一道打了七折八扣的肉燥燉冬瓜。

2.本來是怕冬瓜燉爛了，所以只打算燉10分鐘，10分鐘後大正咩嚐了一下，就決定再燉10分鐘，所以大家做這道菜的時候，還是要斟酌一下自己家裡的爐火強度跟口味來評估一下要燉多久。

3.一大鍋的肉燥燉冬瓜不到30分鐘就被清理的乾乾淨淨，中間還加煮了2杯米來持續戰鬥，吃完了大正咩問箴賢二人組好不好吃，在小朋友的熱情回應下，大正咩說了：民啊災ㄍㄧㄡ八八都註幾敗!!!(明天叫把拔再煮一次!!!)

[這是30分鐘後的殘羹剩菜]

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