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大正咩在濱江市場常買的天然素材店發現了一種非常好吃又有口感的豆干，就買了一堆回來要我想辦法炒出來。
這次大正咩又說要我炒的簡單一點，所以我就拿了冰箱裡的火鍋肉片炒了一盤。
材料：
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豆干 |
……… |
10片 |
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火鍋肉片 |
……… |
半盒 |
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醬油 |
……… |
2大匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/2匙 |
做法：
1.火鍋肉片切三截攤開備用，豆干每塊切成4片，油2大匙熱鍋後，把豆干下鍋慢慢翻炒約3分鐘。
2.肉片下鍋拌炒，加入2大匙醬油炒出鍋香後，加入約50 CC的水，加1/2匙高鮮味精，慢慢收汁，就是美味的豆干炒肉片了。
鍋鏟小筆記
技術度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
複雜度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆
時間度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆
1.大正咩越來越朝極簡化邁進，下次該不會就是叫我只炒豆干??
2.不要傻傻的硬炒豆干，醬子豆干吃不了多少醬油(醬油只會焦掉)，用點水慢慢煮，醬油才會巴在豆干上。
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