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上次在熊媽媽買菜網買比以前常吃的"比臉還大的牛排"高一點檔次的嫩肩里肌牛肉，想說冰箱冷凍庫裡面的培根快要用完了，就順手買了1公斤的培根來分裝。

不過因為占到了冷凍庫的空間，大正咩就要我多少要煮一點，不要只會買不會用，這幾天天氣又冷，就煮了一鍋濃濃的培根馬鈴薯濃湯。

材料：

做法：

1.培根切小塊，洋蔥半顆切成洋蔥碎，馬鈴薯去皮切成一口大小備用。

2.先把培根片下鍋乾煸出油，接著補上37.5 g的無鹽奶油溶解後，把洋蔥下鍋炒香。

3.馬鈴薯塊下鍋稍微炒一下，加入2000 CC的水煮約15分鐘，然後把馬鈴薯撈出，用食物調理棒打碎後加回湯中，加入起司絲1把，鹽2匙跟高鮮味精1匙，湯煮滾(記得邊煮邊攪拌)後灑上粗黑胡椒粉1匙拌勻即可享用。

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ★ ★ ☆

1.說是檔次比之前買比臉還大的牛排高一點，不過價格也是差不多，比臉還大的牛排16 oz賣NT$ 289元，這個嫩肩里肌250 g賣NT$ 183，重點是嫩肩里肌我挑小塊的，所以中間的筋沒那麼粗，小正咩咬起來還挺喜歡的，不會太韌口。(這段跟本食譜完全無關)

2.奶油是在提升湯的香氣，怕太油的人可以不加。

3.我是參考蘿潔塔的廚房的影片視頻食譜，不過我沒有加蒜粒，也沒有加荳蔻粉，起司則是冰箱裡做PIZZA時用的便宜起司絲，檔次差蠻多的，不過一樣好好喝。

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