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上次做了一道阿基師在youtube示範的清燒瓠瓜，這道菜非常適合帶便當，因為燒出來的瓠瓜沒有大量的湯汁，非常適合用來帶便當。
不過也就是因為這道菜沒啥湯汁，小朋友沒辦法拿菜的湯汁來拌飯(錯誤示範)，大正咩這天就跟我說，你就刨絲來炒吧~~~
材料：
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瓠瓜 |
……… |
1顆 |
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鹽 |
……… |
1/3匙 |
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高鮮味精 |
……… |
1/4匙 |
做法：
1.瓠瓜去皮後用水沖洗一下，刨絲。
2.用1大匙油熱鍋後，下瓠瓜絲翻炒均勻，加鹽1/3匙，高鮮味精1/4匙，加水100 CC，燜煮4分鐘後，打開鍋蓋，開大火略收湯汁即可。
鍋鏟小筆記
技術度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆
複雜度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
時間度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
1.本來這篇應該列入小朋友也會做系列，不過因為刨瓠瓜絲很耗工(對我來說啦)，所以因為時間多花了點，就列入了新嫁娘系列。
2.瓠瓜的皮蠻厚的，建議去皮時每一個部位都削兩次，免得殘留的瓜皮影響口感。
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