white男人的視界

這天天氣涼涼的，剛好看到網路新聞有報說，有一個男孩子拿著吃到沒剩下多少東西的韓式部隊鍋，跑到COSTCO說要退，理由是因為裡面的豬肉應該有含萊克多巴胺。好吧，對於COSTCO魔寵會員的行為咱們不予評論，只想說請是會員的同事下次幫忙捎一份來嚐嚐，到COSTCO線上購物一查，哎唷!!!一份韓式部隊鍋要價四百多大洋，照片裡面的午餐肉只有薄薄的3片，德國香腸也只有大概1條切成4節，反正每樣料都不多，應該是個人鍋或雙人鍋吧??捨不得花大錢的我，就想說自己來試做看看。

在youtube上，想找食譜真的是超級方便的事情，而且食譜還拍成影片，想學失敗真的很難。照著親古們，歐爸KAI飯啦的影片(老師是韓國人)，到家樂福大肆採買一番，第二天煮了一鍋在外面餐廳賣得賊貴的部隊鍋給家人試試看。

材料：(4~5人份)

做法：

1.先煮一鍋水，煮開後放進韓式年糕先煮5分鐘煮軟，撈起瀝乾，午餐肉切片(一鍋其實放3~4片就好)，蔥切蔥段，德國香腸切一口大小備用。

2.鍋子裡放1000 CC的水，放入韓式辣醬跟白砂糖各1大匙煮開，水滾後放入午餐肉、韓式年糕、韓式泡菜半包，蔥段煮5分鐘。

[這一小包宗家府泡菜超貴的!!! NT$ 119]

3.煮好5分鐘後放入王子麵2包，王子麵上面鋪上起司片，再煮3分鐘即可享用。

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ☆ ☆ ☆

1.照親古們，歐爸KAI飯啦的影片介紹，部隊鍋一定要有三樣東西—午餐肉、德國香腸跟焗豆，焗豆是啥玩意咱不知道，更不知道要去哪裡買，而且我真心不想嘗試不認得的豆子，所以就直接在心中捨棄掉。德國香腸各大賣場都買得到，倒是午餐肉，本來以為家樂福線上購物有，實體賣場也應該會有，結果在要煮的前一天，到家樂福重慶店找了半天都找不到，尋找的過程中大正咩還問我到底什麼是午餐肉，可見這東西台灣人平常不吃，最後還是到PC Home 24小時線上購物買了丹麥TULIP的午餐肉(不便宜，我買340 g的午餐肉時，2021年時價1罐NT$ 159)。

2.韓國年糕不便宜，上面照片中那一鍋年糕就要89塊大洋，黑橋牌的德國香腸剛好在特價，4支一包只要65元，宗家府泡菜雖然小小一包，但是要價119大洋，煮一鍋就去了半包，一盒韓式辣醬雖然要價150元，但是一次只用1大匙，倒也是不貴。

3.本來應該要用韓國辣椒粉，只是咱家小正咩只能吃小辣，所以就略過。

4.親古們，歐爸KAI飯啦有說，煮部隊鍋不是煮湯，湯的料跟水比例是1:3，部隊鍋的料跟水比例是1:1，所以我只加了1000 CC，吃到最後覺得剛剛好。

5.午餐肉是在美國經濟大蕭條的時候發明出來的，它是把豬肉、鹽、糖、水跟馬鈴薯澱粉混合，加入調味料後蒸熟，讓低廉的價格(現在的午餐肉已經不是廉價食品了)的肉類產品，滿足中低收入戶的營養需求，二次大戰時，更變成了美軍隨身的口糧。

6.香港人狂愛午餐肉，香港的茶餐廳很多拿來當早餐賣，我因為小時候老媽把這當成舶來品買來說是高檔食物，所以我的接受度還OK，不過咱家大正咩跟箴賢二人組可非常不愛，所以吃完部隊鍋之後，鍋裡剩下5片午餐肉(我可是一整盒切成9片下鍋)，沒差，拿起來瀝乾湯汁，就拿來當隔兩天早餐夾土司的內餡吧~~~

[我買的午餐肉可不便宜，一罐要價NT$ 159]

7.韓戰時美軍把午餐肉、德國香腸跟焗豆帶進了韓國，不過可能因為美國大兵富裕慣了，吃不完的這些外來食品就把它們給扔了，有些韓國人就把它們撿回家，加入年糕當主食，泡菜當佐料來填飽肚子，因為主要材料是從美軍部隊來的，所以這種吃法的火鍋就被稱為部隊鍋。

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