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常常做菜做著做著，就會不小心做出下酒菜來。
這天大正咩告訴我冰箱裡有一付雞胸已經解凍很久了，我想了想，就做了這道非常適合拿來當下酒菜的椒鹽雞胸。
材料：
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雞胸肉 |
……… |
1付 |
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岩鹽 |
……… |
1/2匙 |
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粗黑楜椒粒 |
……… |
1/4匙 |
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細黑胡椒粉 |
……… |
1/4匙 |
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白胡椒粉 |
……… |
1/4匙 |
做法：
1.雞胸肉切成一口大小備用。
2.在鍋中加1大匙油熱鍋，把雞胸肉下鍋大火爆炒到略為金黃色(炒約5分鐘)，熄火，加入1/2匙的岩鹽，粗黑楜椒粒、細黑胡椒粉跟白胡椒粉各1/4匙跟雞胸肉拌勻即可。
鍋鏟小筆記
技術度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
複雜度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆
時間度 ★ ★ ☆ ☆ ☆
1.我的岩鹽是當年煎牛排但是不會灑鹽時，請學妹在COSTCO買的，然後上次漂亮的癌篩助理有送我一瓶香草鹽，我也加了一些，不過因為市面上不容易買到，所以這篇食譜就沒有特別加入材料中。
2.大火爆炒雞胸肉可以鎖住肉汁，千萬不要慢吞吞的用中小火炒，雞肉的肉汁會跑掉。
3.都已經做好了菜才想到忘了拍照，所以這篇是有史以來最少照片的食譜。
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