white男人的視界

去年(2021年)10月底的某天，拎杯在youtube上看六一遛阿寬的頻道，看到他們介紹購買的全聯好物，裡面有一款卜蜂出品的十三香半雞，六一跟阿寬極力誇獎，所以想說他倆說一份就179塊大洋，拎杯看了心動不已，星期五下班這天就跑到全聯民族西店，買了十三香半雞。前一天因為在延平店沒找到十三香半雞，但是順手帶回兩袋拉王拉麵(一袋豚骨風味，一袋醬油風味)。

大正咩買了一大包四季豆放在蔬果室，通常四季豆都是越放越老，所以為了避免四季豆過老影響口感，這天就打算來炒個四季豆。

平常四季豆料理我都搞得很搞剛，這天突然想說如果可以做出簡單的下酒菜口味，那就一定也適合帶便當跟配飯，又想到之前做的椒鹽豆芽挺受家人歡迎的，不知道套用在四季豆上行步行得通??

去年10月中旬，每周一中午固定舉行的防疫會議中，拎杯領到了一個外型非常討喜的便當，上面印了好多空心字體的Pork，然後還有一個大豬頭，便當還附著一小杯醬汁，不過因為疫情嚴峻，所以這個便當也只能在開完會後拿回辦公室享用。

回到辦公室打開便當前，先上網查了一下這家店，打入「Pork 白肉 豬排 便當」，google給拎杯的回應第一名是一家食炵廚房 Stoned Kitchen，後面的英文店名剛好跟便當盒包裝紙圈正中央的英文字一模一樣，所以應該是這家餐廳了，不過直接輸入Stoned Kitchen後，發現這家店沒有官網，只有臉書上的社團，然後其他介紹的文章也沒啥可以參考的資訊，後來想說乾脆google地圖上查一下在哪裡，評價如何，就叫出了google地圖查了起來。

大正咩老是認為我煮的麻辣湯底總是好像少了些什麼，還不如大龍夜市那邊的川婆娘滷味的四川麻辣湯底。廚師(就算是業餘的)最怕的是被人家認為自己煮得不好吃，可是大正咩就是這麼認為，我們也只能想辦法自我改善加強。

當然要提升自己的廚藝，除了到專門的餐廳學習(人家當然不可能讓你去學習)外，也只能借助於食譜或youtube的視頻影片，這次向大陸的品諾王老師還有台灣的吳秉承老師、詹姆士老師借鏡，做出了這道麻辣鴨血臭豆腐，大正咩才勉強認為咱的麻辣湯底算是可以。

蠻久以前就習慣在大龍夜市靠近酒泉街的路口附近的"大龍傳統香滷味"買冷滷味吃，原因無他，就是價格便宜，口味又好，尤其是拎杯喜歡吃的雞腸跟雞肝雞心都很好吃，而且老闆娘給酸菜給得很豪邁，所以買了一袋冷滷味，假日的晚上喝著啤酒當宵夜，真是人生一樂~~~

後來有一天帶著小正咩又跑去逛夜市，這時候發現香滷味攤旁邊開了一家炸雞店，價格應是比速食店便宜5塊錢左右，那時就帶著小正咩排起了隊，買了一大袋炸雞回家，口味也算是還不錯，就把這家炸雞店寫入了口袋名單，想說有機會就再來買。

10月01日的這天晚上，又輪到拎杯值夜班的行政主管，由於值班宿舍之前已經由原來的教育大樓，遷移到了院區剛建好的新綜合大樓，新綜合大樓面向馬路那面1樓一側的店面(應該是出租給店家)，開著元大銀行、山崎麵包(Yamazaki)、星巴克、7-11跟一家叫做左爺爺的幸福食堂(泰式料理店)，以往在教育大樓值夜班時，想買個晚餐得選在適當的時間點才能買到晚餐(晚上七點半之後就只剩下摩斯漢堡，以前還有麥當勞，不過新建大樓後開始要拆舊有的兩棟宿舍大樓時，位於其地下室本來有營業到半夜十二點的麥當勞就遷出了)，不然你只有選擇走了約十分鐘才能抵達的7-11了。

不過新建大樓就有7-11，那又何必捨近求遠，其實值班也不用太計較，趕得上飯點就買地下美食街的餐點，來不及買個泡麵就可以打發了。

家裡總是有時候會發生菜買了一個禮拜還沒煮的窘境。

這次發生意外的是剩下了青江菜一袋跟牛番茄4枚，想來想去想不出啥花樣，乾脆就讓它們湊到一塊，直接煮成一鍋，也省得浪費時間。

昨天接近中午，跑到兒子學校接回人不舒服的兒子，今天一早出門前，問兒子還是人不舒服，就讓兒子在家繼續休息，免得又得跑趟學校接人。

結果在接近中午時候，拎杯的手機響了，電話另一端的老師說：您好，我這裡是保健中心，您是吳弈箴的家長嗎?他現在人不舒服，您可以來接他回家休息或看醫生嗎?

這天上午十點多，大正咩打電話給拎杯，說小正太在學校的健康中心，頭會暈，想吐，拉了幾次肚子，她下午有會要開，走不開，要拎杯去接小孩看醫生。

查了下家附近小兒科診所，從早上八點看到十二點，下午從三點半再開始看診，因為考勤系統的管制，拎杯最快也要十一點半才能請假，所以就跟大正咩說會趕去接小孩，下午三點半再看醫生。

九月中旬的某一天晚上，在滑手機看小說時，滑出了一則拿坡里披薩周年慶的廣告，原價329塊大洋的大披薩只賣209塊大洋，六塊普羅旺斯烤雞也只賣209塊大洋，想到剛好大正咩晚餐時說到第二天小人們都在安親班，只有咱夫婦倆吃晚餐，就拿著手機跑去跟大正咩說，乾脆第二天夫妻倆叫一個大披薩來當晚餐，結果小正咩一聽到披薩，就說他也要吃，所以一番討論下來，就決定在周年慶的最後一天(九月十五)點兩個大披薩來享用(上次達美樂的經驗，讓大家都有沒吃飽的感覺)。

結果九月十五這天，所有人都忘了這檔事，拎杯還跟大正咩相約晚上要炒高麗菜跟滑蛋紅蘿蔔，到了辦公室拎杯才突然想起這碼子事，剛好大正咩打電話來給拎杯，拎杯就笑著跟大正咩提醒晚上是約好的拿坡里披薩周年慶大餐，大正咩在電話另一頭也失笑，說大家都忘了這件事了。

防疫期間，因為疫情一下子升溫，一下子降溫，為了即時因應防疫政策，所以從去年開始，每週一中午院長都會召開防疫會議(小政策就大家隨時用公務手機溝通協調了)。

一開始防疫會議上，大家還會邊開會邊用餐來節省時間，不過後來疫情開始嚴峻，進入三級警戒後，雖然會議桌上有裝壓克力隔板，與會人員間又採梅花座，不過感控組還是要求大家會議時不要用餐，會後各自帶回辦公室享用，來降低互相感染的機會。

星期六這天因為是中秋節連續假期的補班日，所以咱一家人該上學的去上學，該上班的去上班。

補班日其實是最適合上班的，因為很多人已經習慣周末雙日休息，所以很多人會請假不上班，所以上班的時候，幾乎沒有電話干擾，可以專心的跑資料，簽文書，速率超快的!!!

大正咩這天拉開冰箱的蔬果室，跟我交代茭白筍已經買了快兩個禮拜了，要嘛乾炒，要嘛可以向上次一樣炒肉片，反正就是要趕快煮掉。

不甘煮著同樣重複的菜色，在網路上找到金沙炒茭白的食譜，打算回家順道經過雜糧行買兩顆鴨蛋，結果天公不做美，臨下班前突發意外，讓我一直到快六點才下得了班，因為雜糧行六點打烊，雜貨店的鴨蛋相比之下又偏稍貴，所以只好打消念頭，回過頭來做乾炒口味，結果做之前，發現乾炒這個最簡單的做法我竟然沒有PO過食譜，就順道紀錄下來跟大家分享。

這天中午開會，會議結束後拿到的工作餐是一個店名蠻特別的便當，叫做低GI.com，下面小字寫著精緻低卡餐盒，口味是低溫水煮檸檬雞柳(剩下的餐盒拎杯都確認過了，就只有這麼一種口味)。

打開餐盒，左上角下來是高麗菜、蒸的紅番薯、綠花椰菜，正中央是毛豆、下面則是半顆灑上香料的水煮蛋，右手邊則是這個餐盒的主菜－低溫水煮檸檬雞柳(上面灑滿了香料粉)。

大正咩這天有交代，冰箱裡的雞柳條已經買一個多禮拜了，要我趕快用掉，不然就不新鮮了。

這就連忙找食譜，google輸入"雞柳 食譜"，跳出來的第一篇就是男人廚房一+一分享的低卡好簡單(免油炸)檸檬雞柳條，看到食譜的照片，感覺好好吃的樣子，就忍不住學了起來。

今年度開始，醫院的行政值班主管開始男女平權，男生會被排白班，女生也會被排夜班，這個禮拜六，拎杯就初次體驗到值白班的感受。

珮瑄學妹剛好值拎杯前一班的夜班，昨天有先打電話給拎杯確認交班事宜，因為約定俗成的男、女值班主管的值班(寢)室是分開來滴，女生固定住特定的一間，男生固定住特定的另外一間，星期六早上到了出名很久了的重慶豆漿炸蛋餅買了一分炸蛋餅之後，早早的搭車趕到林口，跟值班舍監拿了男生值班室的鑰匙後，信步走到男生值班室，想說反正這時候才八點出頭，先放好東西再跟學妹交接班，結果拿著鑰匙插入鎖孔時，門竟然自己開了，門裡面竟然是學妹??!!也不知道是出了啥問題，怎麼會讓女性主管睡男性值班室，還好學妹這時衣著整齊，不然就尷尬了...

那天在youtube上看到有大陸的網友在示範杏鮑菇用蒜仁跟紅辣椒來炒，看起來非常的可口，就請大正咩去菜市場時，幫我帶一大包杏鮑菇回來。

隔沒幾天想要做的時候，突然發現了一個可怕的事實，那就是這道菜得刻花刀，刻花刀是小事，但是問題是平常下班後煮晚餐時，怎麼可能刻一大堆花刀，那等吃得上飯時，到底是算晚餐還是宵夜??所以就又拖了幾天，等到假日才來嘗試做做看。

前陣子邊煮著晚餐邊跟大正咩閒聊。我對大正咩說：下次你買菜的時候，也可以買些小顆的彩椒，黃的、紅的那種的。

大正咩問為什麼，我就跟他說，每次炒出來的青菜，不是綠色就是白色，顏色一點都不討喜。。。

一直想自己做雞肉飯，不過做雞肉飯得要煉雞油、煉蔥油跟煮雞高湯，通常一頓做下來會手忙腳亂，所以我一直不敢輕易嘗試。

後來想通了一點，何必畢其功於一役，先練好油放著，等有空的時候再來組合不就好了。

前幾天跟大正咩一人一台摩托車，一家四口跑到家樂福大採買，回家的路上經過達美樂重慶北店時，小正咩驚呼：達美樂現在有優惠ㄟ~~~

是的，拎杯很了解，小正咩是很含蓄的跟他老爸說她想吃PIZZA了。。。