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前幾天同事素媺姐姐問我上次送我的海帶吃完了沒，我不好意思的跟她說，我懶癌發作，海帶還放在食物櫃裡還沒開封，結果這禮拜素媺姐姐又拿了一包海帶給我。

不好意思的收了下來之後，決定勤勞一點，煮鍋海帶排骨湯給大正咩嚐嚐，結果煮到湯快好的時候，心裡突然靈機一動，問了大正咩：我來加點泡椒，煮成像上次剝皮辣椒雞湯的泡椒口味怎麼樣?

因為天氣冷，大正咩想了一下就同意讓我試試看。

材料：

做法：

1.先把海帶乾用自來水稍微沖洗表面，用3000 CC的水泡半小時讓它發脹後切片，連同泡海帶的水一起入鍋，加入排骨熬煮半小時。

2.泡椒的湯汁倒約1/5罐到湯鍋中，加入5支泡椒，鹽2匙，高鮮味精1/2匙，再煮個5分鐘，美味的泡椒海帶排骨湯就完成了。

鍋鏟小筆記

技術度 ★ ☆ ☆ ☆ ☆

複雜度 ★ ★ ★ ☆ ☆

時間度 ★ ★ ★ ☆ ☆

1.本來海帶排骨湯就已經夠鮮了，加入了泡椒跟泡椒湯汁更是美味!!!

2.還是要強調一次，曬乾海帶上面的白色粉狀物，是海帶膠質的結晶，千萬別當成髒東西，用菜瓜布刷掉。

3.剛好試做茶香腱子肉，腱子肉有帶骨，我幫腱子肉去骨之後，順手也扔進湯鍋裡一起熬煮，然後因為要喝泡椒湯汁的香，所以原來海帶排骨湯有加的蔥、薑、香油、紹興酒就都沒有加了。

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