white男人的視界

 拎杯跟我們家小人常常會有奇怪的對話。

前兩天媽媽兩年前骨折要回診治療，大正咩開著我的車載著媽媽回自家醫院，順便帶著小正太去打預防針。

 (圖片截取自網路) 

咱家醫院床位粉多粉多(但是也粉滿粉滿)，基本上台灣的醫院絕大部分都有參加全民健保，所以大家都會提供健保床讓病人住院。

上次做好萬巒豬腳之後，心裡還是唸唸不忘要試做得國豬腳。星期天纏著大正咩要買豬前腿，大正咩不忍心看我在地上打滾耍賴，就讓我買了。

回到家大正咩以為當天晚上就可以吃，結果聽我說要做一個禮拜，就只給我一個超級驚訝的表情(我當初看食譜的時候也愣了一下)。

一直想要試做得國豬腳，就在網路上亂逛亂逛，想不到滑來滑去，滑到了很多萬巒豬腳的食譜影片。

星期天這天，就問大正咩想要吃烤的德國豬腳還是滷的萬巒豬腳，大正咩挑了萬巒豬腳，那就是它了。

(圖片截取自網路)

前一陣子，拎杯看到女兒做在書桌前，工工整整的在格子簿上寫字。

今天早上拎杯收到一份XX市衛生局發的函，開始逐條瀏覽函文內容時，拎杯的眼睛越來越是發亮。。。

不瞞各位看官，光是看到主旨，拎杯就覺得政府終於下定決心要打擊貧窮惹。

某天逛別人的部落格，剛好看到介紹某家早餐店必吃一味”蛋包蘿蔔糕”。

可惜的是，這位大姊沒有PO照片，我只好憑自己想像，蛋包蘿蔔糕就是把蘿蔔糕外面包上一層蛋皮，應該是吧??!!(結果發現是我想像力太貧乏。。。)

到日本料理店，如果點”揚物”(炸的東西)，大概排名前3名裡面，肯定有蔬菜天婦羅跟揚出豆腐。

揚出豆腐吃法，主要就是把炸好的豆腐沾混有白蘿蔔泥的日式醬油，一來降溫，二來上味，醬汁做法百百種，我這邊就不多說，不過揚出豆腐的炸法主要有兩種，一種是裹上麵粉跟蛋液來炸，另外一種則是裹上薄薄一層的太白粉(或玉米粉)漿，今天就要來跟大家分享後一種做法。

最近這一個多月，因為是新舊年度交替+春節前夕，整個部落格一整個任其荒廢，在這裡先跟大家來個跪安ß一整個措辭不當。

其實菜煮了很多，照片也拍了不少，可是人在忙的時候，總會給自己找理由－這個菜沒啥特色，太簡單只是自己隨便亂亂煮有什麼好PO的，不過公司的好心同事說：就是你這種隨著季節跟天候可以買得到的材料，學來做才有用!!!好啦好啦，羞得我今天終於想辦法擠出一篇來充版面。

去年買了保師傅的「大廚在我家」，不過因為沉迷於網路翻了幾頁，學了牛肉的前處理秘技就束之高閣。

前兩天因為追的網路小說看完了突然想到這本食譜，順手拿起來翻閱，翻到了「上海菜飯」這一段，心裡就好想試試，不過我一向不把食譜帶進廚房，想說上網查一下有沒有人把這段食譜貼上，那我可以在廚房用手機看小抄，結果竟然找到了蘇發福日記寫的心得，其中提到保師傅的食譜少了一味雞湯香氣，就讓我當晚腦海開始交織要怎麼把保師傅的食譜跟雞湯結合起來。。。

前陣子在網路上看到吳秉承師傅示範炸蛋餅的餅皮，覺得還蠻容易做的，就順手抄下了做法，不過因為炸蛋餅要用一鍋油，就懶懶的沒動手。

不過有個禮拜六早上，小正咩突然喊說想吃蛋餅，就想說試試看醬子的做法會不會蔥比較容易跟麵糰融合，想不到煎出來之後，餅皮超軟Q，老媽也可以很容易入口，就來跟大家分享一下。

大正咩帶著兩個小人跑到高雄去了，這個禮拜六日又陷入妻離子散的情境就只有我一個人陪著老媽。

星期六晚上八點吃完晚餐，突然想到老媽明天早餐沒有準備，拿著不銹鋼盆把食材攪拌均勻，就蹲坐在客廳，邊揉著麵團，邊陪老媽看電視，做做停停的，十一點半麵包就出爐嘍~~~

前幾天在看網路小說的時候，突然看到星巴克的抽獎。

燙地瓜葉其實並不難。

難的是沒有人燙一遍給你看，哈哈哈!!!

上個月中的週末，小正咩唸的國小辦運動會。

你星期六辦運動會也就罷了，星期一上午還給拎杯補假，本來想說那乾脆下午的安親班也不要去了，讓小正咩在家裡玩耍，偏偏小正咩說想去安親班，可能是因為那邊下午有點心嗎???(大誤)。

其實這道菜跟蘆筍清炒肉片(豬肉)做法差不多，只是那天咱們家突然想要吃蘆筍跟牛肉片的組合。

但是主要要呈現牛肉的鮮味，所以沒有用醃肉或過油的手法(其實也是自己怕麻煩)。

其實我不是很會煮湯。

原因很簡單，就是因為我沒有吃飯喝湯的習慣，所以在我學習煮菜的過程中，湯一向都被我忽略掉，不過因為有時候大正咩忙不過來，就會叫我煮一鍋來喝喝。

從小我們家就常常吃滷肉。會常吃滷肉是因為家裡很有錢有時候會拜拜，以前拜拜的時候流行會水煮一大塊五花肉(沒有調味喔)來拜，拜拜完之後，這東西誰會愛吃啊，然後老媽就會拿來滷成滷肉，大家就會吃得很開心喔。

後來長大了，發現滷肉其實不只是單調的滷一鍋肉，還可以加很多好好吃的東西，比方說貢丸啦，生豆包啦，筍乾啦。最近熊熊發現我竟然沒有寫過滷肉的做法，就今天補上

(圖片截取自網路)

今天接到一份來自管理部院長信箱的案件，看到內容只能說很無言。