white男人的視界

食材：圓鱈一片、青蔥2支，薑1段(大概男生拇指那麼大，必要的時候你可以砍老公或男朋友的拇指下來比)，啤酒1瓶(易開罐350CC)、醬油膏少許、鹽、胡椒粉

做法：

煮來煮去，從宴會菜煮到家常菜，大正咩上個禮拜終於發話了『為什麼煮來煮去就是沒有魚料理』

是的，我來解釋一下為什麼沒有魚料理，理由很簡單，因為拎杯不喜歡吃熟的魚，既然輪到我煮，拿鍋鏟的人最大，不是非常非常新鮮的魚，一旦料理完上桌，那個魚腥味實在令我吃飯會倒胃，不過大正咩都說了，反正食譜甚麼都有，就找了幾道魚食譜，再找裡面看起來最不花時間的做法---蒸，加上平常我覺得最沒有魚腥味的鱈魚來做做。

自從有了小人之後，跟大正咩已經習慣跟同事蒐集便利商店的點數來加價購兌換贈品。

食材：五花肉片300g(就是半斤)，蔥兩支，辣椒一枚，醬油2大匙、米酒1大匙，高鮮味精1/4匙、鹽1/2匙

做法：

本來以為昨天已經夠笨了，想不到今天晚餐一路笨到洗完碗。

材料：雞腿2支，蔥1支、醬油1大匙、米酒1小匙、胡椒鹽1小匙

做法：

材料：

杏鮑菇2株、美生菜半顆(食譜上說是500g)、薑一小截、鹽1/2匙、蠔油3大匙、米酒1大匙、水100CC、太白粉1大匙(加50CC水做成太白粉水)、香油少許。

材料：馬鈴薯1顆、紅色彩椒1/4顆、大蒜1瓣、蔥1支、水100CC、鹽1匙，高鮮味精1/2匙、醬油跟米酒各1/2大匙，一點白胡椒粉

做法：

麻婆豆腐食材：絞肉100g，大漢家常豆腐一盒半，蔥兩支、紅辣椒2支、大蒜兩瓣、太白粉2大匙、鹽1小匙、糖2小匙、高鮮味精2小匙、辣椒醬2大匙、香油適量。

做法：

熱呼呼將近200度的油溫裝在新買的油壺裡，我還用手去拿他，只能說，我完全沒有辦法從經驗中得到教訓。。。

早上八點多，小正太率先從床上奔向房門，沿路呼喊著「媽媽、媽媽。。。」，接著小正咩也從我身邊呼嘯而過，我躲在涼被中，肯定大正咩一定又跑去刷牙洗臉了，果不其然，只聽到大正咩在廁所裡大聲呼喊著「處ㄎ一!造~~~」，上廁所不喜歡鎖門的壞習慣，就讓兩隻小人來教導一下大正咩吧。。。(偷笑)

看到Ching-Ying買了喬巴立體拼圖，我想起好久以前在台北長庚附近的書店有看過3D的地球拼圖，一時興起到網路上搜尋了一下，想不到都只有簡單的地球儀模型3D拼圖，網上搜來搜去，竟然讓我在博客來看到這顆紅蘋果，可是一顆可不便宜，要價490，想說難得花錢給自己買玩具，手一滑，就給他買下去了，小正咩都覺得家裡的2D拼圖都太簡單，這個應該夠難了吧(反正買490應該會被唸，念2次跟念1次一樣順手又買了一顆1490的不鏽鋼鍍鉻，72片的INFORM地球儀拼圖)

星期五中午到貨之後，拆開來看，其實心已經抽了起來，看起來好難啊，我跟小正咩說，等把拔拼起來給她看過之後，再讓她拼。

材料：竹筍一支半、乾香菇三朵、青江菜三株、蠔油2大匙、鹽少許、太白粉1小匙、細糖1/2小匙、薑一小塊

做法：

自己試過之後，才知道原來炸得剛剛好軟絲比外面鹹酥雞攤賣得好吃太多了~~~不過這道菜耗油量相當高(因為用炸的)，如果要試做的話，建議擺在所有的菜之前先做，那麼炸過的油還可以拿來煮其他的菜<---小氣的男人。。。

食材：軟絲1/3尾(大概200g)、蒜仁2顆、蔥2支、辣椒1支，鹽1小匙、胡椒粉少許、樹薯粉半杯(用大一點的淺碗裝著)。

睡完午覺起來，一直在盤算今晚的菜單(香菇燴竹筍、鹹酥軟絲、三杯軟絲、馬鈴薯炒肉末、麻婆豆腐)到底要怎麼個順序煮法。但是翻食譜確認食材的時候，赫然發現家裡沒有蠔油跟辣椒醬，只好又騎著車到全聯去買。

一進全聯就直奔調味料架，額的神啊，有名的李錦記蠔油就有4種，扣掉素的不考慮，三種蠔油，除了其中有一樣有加干貝我認得出來之外，另外兩種到底差在哪裡，為什麼價格差快一倍，我真的完全沒有概念，不過其中一罐李錦記熊貓牌蠔油，我有在港劇看過，所以不多說就買了(因為他最便宜)。還有辣椒醬沒買…媽耶，剛剛蠔油有4種，這辣椒醬至少有8種…而且價格從28塊到79塊，完全沒辦法判別該買哪罐(我不可能到網路上為了幾十塊錢的辣椒醬做功課)…所以就抓了體積最小的一罐走人(冰箱太小的悲哀)。

食材：雞蛋3顆，九層塔1把，鹽1/2小匙，高鮮味精1/2小匙

做法：

簡單的螞蟻上樹做法

食材：(3大1小吃起來不太夠)

自從看了吳小蓓的介紹，還有大正咩覺得我老是看著網路上的食譜，或者是型男大主廚的食譜，不管怎麼煮，都煮出宴會菜，我一時失去理智(誤)，為了世界和平(又誤)，我興匆匆的買了「600到人氣家常菜聖經」這本書。

雖然我是個不持久(大誤)三分鐘熱度的男人，但是買了食譜總得煮個兩三道菜，食譜一翻開，才發現這不是甚麼花俏的料理書，是真正貨真價實的家用食譜(我小時候曾經看過這種一本像磚頭一樣的標準食譜)，裡面就是單純的食材，做法跟成品照片，299頁塞進600道菜，還加上鍋具、基本刀工的簡介，各種小撇步，要不是礙於智慧財產權，真想PO兩頁上來給大家看看。

老婆點的三杯小卷。。。

胡椒蝦，會做這道菜，是因為大正咩失心瘋買太多(誤)，是因為我已經說要煮胡椒蝦很久了

食材：蝦子1斤，白胡椒粉1小包，米酒180CC，鹽1匙

上次去茹絲葵吃了馬鈴薯泥，就覺得這種東西也可以擺上桌賣(誤)其實我自己來做比較好吃

食材：2顆馬鈴薯，鹽1匙，奶油30g，牛奶180~200CC，胡椒粉少許