white男人的視界

從小生活在居住環境寬廣的高雄大正咩，自從被拎杯騙財騙色+騙婚北上之後，每天只能蝸居在狹小的台北鴿子籠，加上北部氣候潮濕，只有在假日難得天氣好的時候出去走走，才會比較有笑顏。。。

上上禮拜五看著天氣預報天氣晴朗，拎杯就SKYPE大正咩想去哪玩，想不到寂寞難耐的大正咩瞬間回應就回來了：黃金博物館。

羅宋湯，有人說是從前從前有一天，慈禧太后喝到了這道湯品，問手下這是甚麼湯，手下回答：這是羅宋人(Russian：俄羅斯人)喝的湯，從此在中國，這道俄羅斯人的民族湯品就有了個新名字。不過在網路上多看看多聽聽，原來啊~~~其實本來這是道用紅甜菜(Beets)煮的湯品，不過輾轉傳到了中國南方，Beets這種菜根本在低緯度的南方就是找不著，中國人為了湯頭的紅色，改用了番茄~~~偏偏又呈現不出原來深紅的湯色，味道也完完全全跟俄羅斯原產地差了十萬八千里~~~所以說如果真的把這道湯品拿給俄羅斯人喝，恐怕俄羅斯人也認不出這是啥玩意吧~~~

食材：牛腱或牛腩300g，番茄2顆，馬鈴薯2顆，洋蔥1顆，紅蘿蔔2支，高麗菜半顆，水1500~2000CC，(調味料)番茄醬4大匙，鹽1小匙，糖1大匙。

小時候吃牛肉麵可是非常棒的事情，通常要好久好久才有一次機會吃到。長大了，牛肉麵還是不便宜的麵食，以往常常帶媽媽跑到天母的某家牛肉麵店吃麵，原因無他，一般麵店的牛肉跟牛筋老媽都吃不動，但是這一家店面的牛筋煮到非常的軟嫩，老媽可以輕鬆的享用。。。可是隨著物價的飛漲，一碗牛筋麵從當初的110塊，已經漲到180塊了~~~大正咩調任的時候，原來的同事送了大正咩一個快鍋當禮物，從此開啟了我的廚藝生活，其中最常煮的就是牛筋肉麵(因為覺得牛筋牛腱肉都可以很快煮好時，那為什麼不多煮一點!!!!)。可是為什麼他們會送大正咩快鍋呢?

因為他們問大正咩想要甚麼? 大正咩回答：我老公很想要一個快鍋。。。(囧)

小正咩從小就是個乖巧的孩子，從兩歲多開始生病就會乖乖配合吃藥，吃完藥之後還會問說：阿箴舞乖嗎?

不過我跟大正咩在她小時候，就循循善誘加上潛在催眠的跟她說：阿箴舞乖喔~~~哪希舞乖，才給阿箴戴小魚口罩喔。出門騎摩托車，也是說：阿箴舞乖齁，舞乖加ㄟ塞戴布口罩喔(地安全帽喔)~~~所以從小，小正咩就會乖乖的戴上口罩不會拔掉，尤其是生病的時候，她更會主動的跟媽媽說：阿箴舞乖，愛地口罩。

大正咩星期五晚上點菜，希望吃到食譜裡的『香芒檸檬雞』，這還有甚麼好說的，星期六早上就跑去家樂福買了兩盒去骨雞腿肉(雖然小支了點，但是一支只要39~40塊大洋，菜市場雞肉攤當場去骨的雞腿雖然大概大了1.5倍，可是一隻雞腿賣到130~150)，拎杯還是省一點，買進口的盒裝雞腿就好，一次買兩盒(順便再做一次鹹酥雞腿)。

不過星期六因為發生了種種事情，所以星期六中午炒完粿仔條之後，拎杯就摔鍋鏟罷煮了，星期天中午心情還不錯，就先煮了鹹酥雞腿還有酥炸杏鮑菇。

自從上次仲介帶了我跟大正咩去看了那間4面採光(閃亮!!!)的房子之後，我一直對那樣的光線感無比的心動，但是那間房子的缺點就是只有3房，少了1間房間(無事一族還是沒辦法每個人都擁有個人的生活空間)，所以我們也遲遲沒有給仲介先生回音。仲介先生也大概知道我們還有疑慮，所以隔了幾天又帶我們去看另外一間開價1800多萬，又有車位的房子。 

當晚相約在晚上七點多，我們跟仲介先生會合後，仲介先生熟門熟路的帶著我們進到一個社區(其實也不算社區啦，就是一個小區)去看房子，但是一進到這間房子，拎杯一整個感覺不酥湖，原因很簡單，因為房子經過裝潢後，天花板實在太低了，一走進來就直覺壓迫感好重，另外一個讓我不喜歡它的原因，就是現任屋主裝潢了太多牆面，經過了十多年，一整個給人感覺就是－－－拎杯如果買了這間房子，絕對會花大錢把這些裝潢的牆通通打掉。。。

大草坪逛的差不多時，我跟大正咩選擇在下午五點離開。難得來一趟石門，幹嘛這麼早走??!!

1.因為拎杯只記得來時的路，沒有花時間去多記回程的路(囧)。

我常想，因為我太晚結婚(其實是大正咩太晚才嫁)，所以我老媽跟孫子能夠相處的時間，實在是真的可能不太長(我老爸是根本沒有機會了啦)，有機會就會想讓上下兩代可以好好的相處，這也是當兒子的人所可以努力的吧~~~

google maps真的讓人崇拜，經過出發前的模擬駕駛(其實沒有這個功能啦，我只是跟著街景，針對每個重要的閘道看了一遍來辨識方向)，真的照google估算的，花了一個小時出頭，我們就到了水資局了(但是拎杯還是好想有一台GPS衛星導航喔<---老婆如果你有看到這一段，你有沒有可能買來當送我的生日禮物????)，前兩天有問過魔鬼甄和Anthony，他們都跟我保證這裡超級好停車，果不其然，可以停的車位多到嚇人。

沒有大正咩跟小人的周末假日，張羅好老媽的三餐，我就沒啥事情好擔心的，所以無聊到可以把當初看了點開頭，就沒時間繼續往下看的網路小說「鬼吹燈」拿出來看看。

大家都知道，看網路小說最討厭的就是，如果是長篇小說，通常小說論壇為了管理方便還有下載快速，都會分章分節的提供連結閱讀，然後最討人厭的就是每次你一換頁，通常都會跟著彈出(或內嵌在網頁)廣告，半強迫性的逼著你看到。。。

連續陰霾了好幾個禮拜，無事一族實在在家都待到快發霉了。。。

星期六晚上上網搜尋中央氣象局網站，發現明天確定是個大晴天，星期五下班又剛好有把車子開回家停著，所以就跟大正咩商量，是不是明兒個一早吃完早餐，一家子就拉到淡水閒晃閒晃，大正咩拍手叫好。(拎杯這個漂亮又外向的老婆嫁給拎杯這個宅男真的可惜了。。。)

小人開始長大，不能老是關在家裡或保姆家，得開始幫小正咩找幼兒園(幼稚園或托兒所)讓她可以開始熟悉過群體的生活了。

保姆的媳婦相當熱心，幫我們預約了家附近某間幼稚園的觀摩，所以星期六一早，大正咩出去買完菜，就回家把我跟兩隻小人叫醒。不過因為時間有點來不及，也來不及吃早飯，我們一家就匆匆忙忙的趕到大同區行政中心六樓的大禮堂(並不是拎杯不在乎小孩餓肚子，實在是心裡另有盤算，所以打算打家暴專線檢舉的看官請稍候一下~~~)，幼稚園的老師們相當熱情，因為有預約了，所以就給大正咩跟兩個小人別花(別想給拎杯別上那玩意!!!)還有送上餅乾，運動會馬上就要開始了~~~

本來想煮個蓮子豬腸湯，無奈我實在懶得處理裡面應該是裝滿大便的生豬腸(噁)，我就翻到食譜有道蓮子瘦肉湯，托大正咩有到菜市場時買腱子肉，結果大正咩回來時，告訴我菜市場有人賣清理乾淨而且用水燙過的小腸，他就順便買了些(讚耶~~~)，今天大正咩說晚上反正沒事(親愛的，有時候我們可以沒事找事，誤)，那就煮鍋好好喝的湯吧~~~

蓮子瘦肉小腸湯食材：(6~8人份)

上星期五在上班中的時候，突然感覺走起路來左腳骨盆的地方ㄎㄟˊㄎㄟˊ(台語，卡卡，不順的意思)，心想前一天晚上拎杯也沒盡到男人的義務(誤)開冷氣睡覺凍到了－－－由於這隻腳在當兵的時候，就因為發生過意外，近年來天氣冷時總是會腫痛腫痛的，看過中醫師，醫師也判定是風溼，所以心裡也就不以為意。

話說前一陣子帶老媽去部門旅遊，在綠博的木頭走道倒著推老媽的助行輪椅下坡時，因為坡度太大，差點撐不住來個人仰馬翻，好不容易用身體+右手撐住(有驚無險)，從此手腕就一直不太靈活，只要用手掌壓著床板要起身，手腕就會痛到不行(肯定是扭傷了手腕)，拎杯因為是硬派男子漢，所以也一直撐著沒有去看醫生。想不到星期六一醒來，就因為右手腕還沒好，這陣子習慣就在棉被上來個旋轉大挪移翻身起床。。。

星期四晚上，突然不知道哪根筋不對，想說要給無事一族換個新殼，就上了永X房屋的網站，現在線上看屋還真的方便到不行，從居住地區、預算、房間數、用途這些選項逐一選擇之後，我可能會喜歡的房子就會出現來讓我選擇~~~

選了幾下，幾間可能滿足我要求的房子就出現在選單上，其中一間我仔細看了一下地段跟房子，竟然就在我家附近(走路不到100公尺遠)，而且還有電梯(在我們這個社區電梯公寓可真是稀有，就我所知，這附近就只有兩棟)，雖然不是我心目中理想的4房2廳2衛(而且也沒有車位)，不過看到離家這麼近(老媽一直明示或暗示她不想搬離現在的環境太遠)，而且開價只有15XX萬元(真的買下來，拎杯還貸款得還到65歲退休那一年)，一時衝動問了大正咩的意思之後(大正咩也被我的衝動跟積極嚇到了)，就線上預約看屋了。

獅子頭大概很多人都吃過，不過可能沒有多少人注意到，這是從隋朝就傳承下來的淮揚四大名菜之一。話說當年隋煬帝南巡揚州，對於江南美景流連不已，尤其是對於萬松山，金錢墩，象牙林，葵花崗，四大名景的園林勝景，讚賞不己。還親自把四大名景更名為千金山，帽兒墩，平山堂，瓊花觀(拎老師ㄌㄟ，隨便改人家地名是怎樣)。回到皇宮之後，還是對四大美景念念不忘，就找來御廚，要求他們以四大名景為題，煮出四道菜來，以紀念此次的江南揚州之旅~~~御廚們絞盡腦汁，創造出四道菜－－－松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條跟葵花獻肉(也有人說叫做葵花斬肉)，楊廣吃後非常的滿意，賜宴群臣，一時成為傳遍江南的佳餚。

當年可沒絞肉機耶~~~把豬肉經過肥瘦比例的調配，用菜刀一刀一刀的斬成肉泥的功夫可不容易耶。接著還用兩手來回的摔打肉泥，讓肉泥吃起來具有彈性，當年是怎麼樣的巧思，會發現這種手法會讓肉吃起來更有口感，這些大廚肯定每天閒到發慌找事做不斷的鑽研廚藝才能讓我們的飲食文化變得更加發揚光大吧~~~

因為大正咩非常喜歡喝湯，假日的每頓飯如果沒有湯就好像拎杯娶了她卻沒有好好照顧她，害她失去了些什麼，所以前陣子上網在博客萊閒晃，就突然失心瘋買了一本楊桃文化的『400道好湯聖經』(是的，沒錯，拎杯去年買了『600道人氣家常菜聖經』，就愛上了楊桃文化的烹飪書)。

買來光看前面介紹的濃湯做法，拎杯就已經心裡打退堂鼓了(先轉進啊~~~敵人氣勢太強)，想不到大正咩有天順手拿起這本書，就跟拎杯說她想喝清湯篇第一篇的『竹笙香菇雞湯』。娘娘都已經點菜，還有什麼好說的，就煮吧~~~

最近補做了一次用蝴蝶刀的蒜蓉蒸蝦，所以就貼上來置頂幾天來炫耀一下。。。

雖然拎杯對蝦蟹過敏，但是總不希望家裡的人就因此沒有辦法品嘗到美味的海鮮料理，所以三不五時就會邀請大正咩一起到濱江市場買點超級新鮮又便宜的蝦子回來揮舞一下鍋鏟。

上一次(去年十月)大正咩發作抱怨我做的菜都沒有魚，拎杯從食譜選了好幾種魚料理，大正咩挑選嫌棄再三，才恩示要吃『啤酒蒸鱈魚』，這禮拜娘娘終於又按耐不住講話了，這一次拎杯可就學乖，直接把食譜敬呈娘娘，娘娘玉手一指，小白子，就這道菜吧~~~(喳!!!臣謹遵懿旨~~~<---超愛演)

食材：

上次出國之前勉強嘗試了日式茶碗蒸失敗(水加太少)，所以今天突然想要一雪前恥，想不到竟然還是出了小差錯，雖然最後是成功了，但是還是有點美中不足~~~

食材：

為什麼會連續兩個禮拜煮XX炒豆皮？原因很簡單，因為大正咩在菜市場的滷味攤買了一大包乾乾的煙燻豆皮，我也不想直接去吃它，所以就拿來分兩次煮菜。

食材：芹菜1把，豆皮半塊，大蒜1瓣，鹽1/2匙，高鮮味精1/4匙。