white男人的視界

去年應老媽要求把長年菜變個花樣來做草菇燴長年菜之後，老媽今年主動說了，長年菜不需要常常一條…切段他比較好入口。

通常的習俗長年菜是不可以切段的，老媽這個要求可就讓長年菜可以變更多花樣，今年就來試個新口味。

春天才剛剛開始的時候，劍筍的季節就來啦!!!

大正咩在菜市場看到超鮮嫩的劍筍，就忍不住買了一把回來，然後又是輕輕拋過來那句話「你看看可以怎麼煮」。。。

老媽習慣在家附近的巷口洗髮店洗頭，大正咩前幾天下午算準時間陪老媽到洗髮店洗頭，叮囑我下班回家的時候剛好可以陪老媽回家。

結果我到洗髮店的時候，老媽剩下一些地方需要修飾一下，無聊等待的時候，剛好看到理髮桌桌上有本高麗菜食譜，基於興趣拿起來翻了翻，可惜因為書的作者是日本人，很多材料我覺得並不適合家裡的口味，但是翻到一篇高麗菜湯的時候，覺得應該挺好吃的，就忍不住先用手機把食譜拍下來，回家試著做做看。

買了新烤箱之後，喜歡烤蛋糕的同梯說等我烤蛋糕要給她試吃，結果我一直沉迷在烤出美味的白吐司之中，總覺得蛋糕比較難，以後再說。

前兩天同事小冬買了一台大烤箱(我算算應該是46公升)，一上手就烤了蛋糕，看了讓人心動不已，所以就鼓起勇氣來試做一次看看。

最近換了單位，因為忙著職務交接，所以已經分久粉久沒有上來PO文，先在這邊懺悔一下。。。

拎杯新上任職務的第一天，發現沒有公文匣實在太不方便了(原來的公文匣是前任課長自購的，他要帶去新單位用，啊拎杯原單位用的雙層公文匣，因為年紀大了而且四隻腳都被"過重的"文件壓斷，離開舊單位的那天，拎杯就很有道義的送它去垃圾桶安享晚年)，拎杯本來想要拿影印紙的盒蓋來充數，不過又因為不夠大只好放棄，跟幫忙文書收發的小雅妹妹說明天拎杯會買一個來。

買了麵團攪拌器之後，揉麵團的功力大進，想說上次白吐司做的只有成功一半，下班後忍不住又重做了一次。

剛好前陣子有網友在白吐司那篇建議我到網路上找龐多米食譜，原來還有桿卷這種技巧，學下來正好應用。

因為想試試看大的烤箱烤出來的雞腿是不是跟小烤箱有差別，就跟大正咩逛菜市場時買了一隻去骨雞腿。

可是最近才烤過檸檬+迷迭香+百里香的全雞，不知道這次該變甚麼花樣時，低頭又在客廳看到了柳丁，這可又是命運中的相逢啊~~~

有天晚上肚子覺得小空虛，又不想吃太多，就想說試做一下蒸蛋來吃(不要懷疑，我真的不會蒸蛋，想說是超級簡單的東西，但是每蒸必敗，久而久之，就產生了心結)。

蒸出來的結果放到臉書之後，招來了各界的嘲笑，狠一點的還乾脆白天直接打電話過來嘲笑+教學，竟然還有人在臉書上放話最起碼蒸蛋比我強，嗚嗚嗚，最後在好捧油國明的嘲笑之後，發狠靜下心來做了一次，結果成功了，現在我蒸蛋可是每蒸必成，只是最近每次說到我來蒸個蛋的時候，大正咩總會說：你最近不要再蒸了。。。

買了烤箱之後，做的第一條白吐司算是半成功，吃起來像是法國麵包(喂，這哪叫做成功??!!)，檢討完原因，應該是酵母粉加得不夠多，另外麵團揉得不到位。

那要怎麼克服這兩個問題呢??還不簡單，就是加買麵糰攪拌器跟高級電子秤就對了!!!(打勾)

大正咩星期六跟我抱怨麵包店搶劫，半條白吐司賣他48塊錢，所以睡完午覺就帶著大正咩跑到燈燦(台北很有名，賣烘培食品原料跟烘焙器材的公司)買了吐司模跟水果條模，自己做起吐司來了。

食材：

星期六一大早跟大正咩帶著小人跑去菜市場麵攤吃早餐，跟好漂亮麵攤老闆娘點麵的時候，眼睛看著麵攤食材廚裡的醃”豆雞”(我真的不知道國語怎麼說)，突然跳躍式思考的想到公司招待所中餐的小菜涼拌干絲。

問了問菜市場素食料攤，結果干絲已經賣完了，想說今天可能沒戲，但是跑到豆干攤問了一下，老闆比著手邊一團干絲，我就很豪邁的說都包給我~~~大正咩看到我興奮地高舉買回來的干絲，大吃一驚，問我說：你為什麼買這麼多…

之前買了一本「最新版新手的烘培聖經」讓自己一肚子氣(請參閱貨比三家才吐血)，不過買了新烤箱之後，還是迫不及待的找出來翻閱。

左翻右翻每種都想做，但是看起來都有點小複雜，只好找一篇看起來還蠻簡單的乳酪條，就參照著食譜做了起來~~~沒想到竟然…

不知道有沒有人跟我一樣醬子惡搞茼蒿的。。。

食材：

新烤箱買到家裡已經在客廳睡了3個禮拜我都還沒去脫它衣服拆封，這就好像相親娶了老婆回家兩人還和衣而睡的感覺。

終於大正咩有點撐不下去，放年假的時候，大正咩睡前跟我說，我在雞肉攤訂了一隻全雞，你明天做一下。

家裡有個烤箱，不過不是買的，是當初結婚買家電的時候，電器行老闆娘看我們家很窮送的，小小一個，也沒辦法溫控，恆溫就是250度。

因為烤箱小，上次煮紙包魚的時候，料理紙差點烤焦。心裡就一直想買台好一點的烤箱。

很久以前煮過一次沒有肉的咖哩醬之後，就偶爾會有新手廚娘的同事問說，外面吃的咖哩醬都有肉，如果要加肉的話，到底要怎麼煮…

食材：(5人份)

材料：豬舌一條，大蒜一瓣，醬油1大匙

做法：

(圖片擷取自"天堂圖片網")

早上頂著刺骨寒風把小正咩送到幼稚園等著好心的幼稚園老師幫我們送去學校後，拎杯就乖乖到公司交通車等車的地方等著上車，不過今天運氣不太好，雖然上了交通車，但是位置就在安全門旁邊，車越往林口就感覺透過安全門寒風不斷的吹襲拎杯的膝蓋，根本沒辦法好好打個小盹。

上個禮拜為了做牛腩炊飯，菜市場買了兩顆馬鈴薯，用剩的一顆，因為看天氣冷得要命，所以也就擺在地上，想說通風又低溫應該不會發芽。

結果星期五晚上打算拿來做馬鈴薯泥時，拿起來一看，喲!!!馬鈴薯發芽還挺可愛的!!!

這兩天的夜晚實在冷到讓人鼓不起勇氣跑去夜市買消夜，托大正咩在回家的路上順道到家樂福買雞腿回家，晚上就來試做滷雞腿。

材料：