white男人的視界

元宵節小正咩參加里裡面辦的晚會活動，好幸運的又抽到獎，這次抽中的獎品是一台氣炸鍋，fujitek牌子，2 L的容量，大正咩上網查了一下，現在網路平台還得賣NT$ 1980元。

去年診所院長在浙寧方家餐廳請吃春酒，中間有一道應該是老闆招待的”涼拌白菜心”，非常爽口，不過因為想到只用白菜心有點浪費，就沒打算抄襲試做。

不過前一天因為要滷白菜跟做乾隆白菜，又不需要滷到整顆，剩下的菜心本來打算要試做涼拌白菜心，不過天氣有點冷冷的，就憑著想像做出了這道白菜心的熱菜料理。

最近迷上看youtube上的”吃貨請閉眼”頻道，因為裡面大部分的節目都是在介紹老北京小吃。

這天看到節目主持人老白在家裡燉醬肘子，搭配乾隆白菜，光看乾隆白菜的醬汁，就覺得應該會很香，所以趁著晚餐煮得比較快的空檔，順手做了這道乾隆白菜。

以往過年，以往總是會為了兩個外嫁的姐姐辦個聚餐，當作是初二回娘家的替代方案，順便也給小朋友發個紅包。

去年家母往生已經滿一年了，不過今年我還是沒有心情跟大家聚餐，大姐前幾天說要來家裡玩，順便帶炸雞跟披薩來，作弟弟的我就請大姐只要準備四人份的晚餐，另外一半的晚餐就交給我來處理，然後也順便請大正咩幫我從濱江市場帶些活蝦回來。

大正咩超級喜歡吃炒豆干，尤其是上次我用老抽搭配醬油炒了一盤豆干後，大正咩驚嘆不已，有機會去菜市場，就會一直不斷的買豆干回家。

這天家裡又收到岳母寄來的自種青菜，裡面一大包蒜，大正咩二話不說，拿出冰箱裡的豆干，這意思就很明顯了~~~

星期天這天，陸陸續續煮了好多菜，突然想到大正咩嗜湯，無湯不歡，所以就問大正咩說幫她煮個海帶排骨湯喝好嗎?

結果大正咩說：冰箱裡的”菜桃”冰太久了，要我用白蘿蔔跟排骨煮個鮮湯給她喝。

“廚師長王剛”是我在youtube上每看到推播就會點進去看的youtuber，原因無它，就是他做的菜都是藉於家常菜跟餐廳菜之間，一般都很容易上手。

這天看到他示範的紅燒肉，看起來顏色非常的漂亮，就請大正咩幫我買了ㄧ斤五花肉，就這麼做了起來~

在網路上看小說時，看到了一個品牌的即時雞胸肉，照片看起來美得很，就請大正咩幫我買了一付雞胸肉。

結果買了雞胸肉後，因為冰箱的菜實在很多，就沒空去煮它，直到假日這天很有空，所以就玩了起來~

如果有去西餐廳吃套餐的人，應該有在餐廳的MENU上看到凱薩沙拉過，像什麼醃燻雞肉佐凱薩沙拉醬等等的，Buffet的沙拉Bar的沙拉醬中，通常也都會有凱薩沙拉醬。

因為小正咩一直很喜歡吃沙拉類的輕食，偶而調出些日本風的拌醬，她就吃得很開心，這天正好做了炙燒煙燻雞胸肉，就隨手做了ㄧ個簡易版的凱薩沙拉醬。

小正咩參加里辦公室辦的元宵節晚會，運氣又跟去年一樣好，這次是抽到fujitek的氣炸鍋，小正咩就開心的抱著氣炸鍋回了家。

回到家小正咩興奮的跟拎杯說她抽中了氣炸鍋，要拎杯做氣炸鍋料理給她吃，拎杯也就很開心的說好，然後跟她說拎杯印象中做氣炸鍋料理要用到噴油瓶，要等巴鼻買，小正咩乖巧的說好，就又抱著氣炸鍋跑了。

去年中左右，拎杯服務院區後面巷子有一家麵包屋關門了(不知道是結束營業，還是遷移店址)，過沒多久，店面前拉起了紅布條，上面寫的意思就是說，過一陣子這裡會有一家冰店營業喔~~~

拎杯辦公室同事大家都很好奇，但是感覺整修好久好久，到了快冬天的時候，天氣漸漸變冷，辦公室偶而提起這家不知道什麼時候開門的冰店，八卦一陣子之後，結論就是－如果冬天開張，東西是要賣給誰??

也不知道是為了讓過年可以連假7天，還是什麼奇怪的原因，反正今年的2月15日(星期六)全台灣都得補班1天(本來也是要補課，但是因為武漢肺炎[或者很繞口的說"嚴重特殊傳染性肺炎"]的疫情，大家都停課了)。

星期六補班雖然會讓人心情不好，但是因為很多人會請特休來維持周休二日的情緒，所以打電話或來找拎杯的人也相對變少了，可以專心的做很多事情。

大正咩的媽(就是我岳母啦)，在冬天狂種茼蒿，每次寄菜過來總是一大包茼蒿，這在冬天可是火鍋的必備聖品。

不過家裡可不是常常吃火鍋，炒茼蒿跟茼蒿炒肉片做太頻繁又不那麼誘人了，上youtube找了一下，就找到了吳秉承老師教的這道茼蒿蛋捲。

總是喜歡在youtube上面找菜色，大正咩在耳濡目染之下，也開始在youtube上面找她想吃的菜色。

這天大正咩跑進書房，很興奮的跟我說：這道香酥麵腸看起來好好吃喔，你試一下看看。。。

通常在往常做肉燥，大部分都是做香菇肉燥。

最近在youtube看到詹姆士老師談到在日本留學的時候，經常做金針菇肉燥，看著看著，忍不住就做了一鍋給大正咩嚐嚐。

清炒菠菜是我們家餐桌上經常出現的一道菜，原因無他，就是岳母有種菠菜，啊炒過一次之後，大小正咩喜歡的要命。

這天大正咩值班(體溫監控)，在她回來之前，想說晚上回來冷冷的，要給大正咩補一下，就加了火鍋肉片，又增添了一種新味。

冰箱裡冰了2顆馬鈴薯，每次打開冰箱看到它，我總是確又是記不得當初買它是打算要煮什麼。

這天要煮晚餐，又看到這2顆馬鈴薯，怕放久了發芽，就想說再來嚐試一次炒大陸口感的土豆絲看看。

丈母娘從澎湖寄來大量的自種蔬菜裡面，有著一顆好大顆的白花椰菜，大正咩讓我先別理它，先把其他容易壞掉的葉菜類煮掉再說。

這天葉菜類都煮完了，大正咩就在晚餐後把白花椰菜先處理好，第二天我要煮它的時候，突然想到我好像煮了好多次白花椰菜，但是從來沒有PO過食譜，是因為這道菜太簡單了嗎??!!

型男同事育宏選了個一月初風光明媚的日子，代處長約大家嗑尾牙，我們一夥人請了假從各院區出發，相約在龜吼漁港吃海鮮。

很久很久以前做過一次資源回收系列的酸菜鴨湯，後來又有一次做了筍片竹笙雞湯，通通是利用鴨子跟雞的骨架來熬出美味的高湯。

這天看著冰箱裡冷凍的雞骨架，剛好冷藏冰了一顆酸菜，就忍不住手癢，幫大正咩熬了一鍋酸菜雞骨湯。